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여시니아식중독(Yersinia enterocolitica)
※원인균별 호발 부위
4.식중독의 예방방법
(1)기본원칙
①청결
-청결한 손, 청결한 원료, 청결한 조리기구 등 청결이 가장중요하다.
②신속
-원료를 구입해 신속히 조리하거나 식품을 조리하였을 때 장시간
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식중독
1. 황색포도상구균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅶ. 식품매개질환 여시니아균 식중독
Ⅷ. 식품매개질환 캠필로박터 식중독
1. 임상증상
2. 진단 및 치료
Ⅸ. 식품매개질환 비브리오패
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식중독
1. 캄필로박터균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅱ. 식품매개질환 여시니아균 식중독
1. 보균동물
2. 임상증상
3. 치료(治療)
4. 예방법
Ⅲ. 식품매개질환 황색포도상구균 식중독
1. 황색
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정희곤(1999), 식품위생학, 세진사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 세균성 식중독의 특성
Ⅲ. 세균성 식중독균 여시니아의 개념
Ⅳ. 세균성 식중독균 여시니아의 증상과 치료
1. 임상증상
2. 치료
Ⅴ. 세균성 식중독균 여시니아의 예방법
참고문헌
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식중독의 원인 식품
4. 클로스트리디움 식중독의 예방
Ⅴ. 식중독균 종류 장염비브리오균
1. 장염비브리오균이란
2. 감염 및 전파경로
3. 임상증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅵ. 식중독균 종류 여시니아균
Ⅶ. 식중독균 종류 O-1
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