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식품생명공학 2013학년도 1학기
1. 식품생명공학이란?
1. 생명공학기술이란?
생물산업의 응용분야
2. 식품생명공학
3. 당류
4. 식이섬유
1. 식이섬유의 정의
2. 식이섬유의 종류
3. 식이섬유의 효능
4. 식이섬유의 이용
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식품(GMO)의 유용성 및 유해성에 대한 비교분석, 연세대학교산업대학원논문, 2000
박성용, GMO 표시제도와 소비자의 알 권리, [GMO와 소비자 알 권리] 1차 토론회, 경제정의실천시민연합, 2013
농수산식품부 http://www.mifaff.go.kr
한국농촌경제연구원 htt
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식품에서 유해물질이 검출되는 사건들이 잇달아 발생하면서 소비자들의 불신과 위기감은 더욱 고조되고 있는 실정이다.
참고문헌
박승룡 외, 소비자법, 한국방송통신대학교출판문화원, 2013.
김훈기, 생명공학 소비시대 알 권리 선택할 권리,
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학년도 대학원 정원조정 기본계획에 반영)
* 최근 한 벤처기업가(前 미래산업회장 정문술)는 BT와 IT가 융합된 “바이오응용공학과” 신설을 조건으로 KAIST에 300억원을 기부한다.
참고문헌
김세정(2004) - 생명과학기술 시대, 양명학과 생명윤리,
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2013.
권영근, 위험한 미래 : 유전자 조작식품이 주는 경고, 당대출판사, 2000.
오딜 로베르, 유전자 복제와 GMO, 2011.
박선희, 소비자를 위한 식품의약품 정보, 유전자재조합식품의 안전성, 식품의약품 안전청, 2000.
김훈기, 생명공학 소비시대 알
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