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2. 푸드 마일리지 배경
1994년 영국의 녹색소비자 운동가 팀렝
‘푸드마일’은 산지에서 식탁까지의 거리에 착안해 가능한 한 가까운 장소에서 생산된 농산물을 소비하는 것이 식품의 안전성도 높이면서 수송에 따른 환경오염을 줄인다는 주
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냉각한다. 화학공장에서는 증류탑 증류솥 등에 콘덴서가 달려 있으며, 금속관 등을 통하여 간접적으로 열교환하는 표면콘덴서와, 직접 접촉하여 응축시키는 혼합콘덴서가 있다.
용매증기를 냉각시켜 밑부분의 용기 속으로 돌려보내는 장치
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식품은 규격 상품에 가까워 견본으로서 거래가 이루어지기 때문에 항상 일정한 공급량은 곧 가격의 안정화를 실현할 수 있다. 수송면에서도 상품의 규격화로 합리적 운영이 용이할 것이고 또 수송 능률이 향상되고 있는 실정이므로 냉동식품
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수송 -3-
■ 수동 수송(Passive transport) -3-
◆ 확산(Diffusion)
◆ 삼투(Osmosis)
◆ 여과(Filtration)
◆ 촉진 확산(Facilitated diffusion)
■ 능동 수송(Active transport) -5-
■ 1차 능동수송
◆ pump
◆ pump
◆ pump
■ 2차 능동수송
◆ Sucrose - 공동수송
◆ G
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세포
표면에 흡착 후 능동수송과
관련된 방법으로 세포내에 작용
• 생명력을 유지하기 위해 필요한
신진대사 효소의 작용을 방해 함으로 항균력 가짐 1. 포장
2. 식품의 기능성 포장
3. 기능성 포장의 전망
4. 참고문언
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