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많이 들어 있는 식품을 꾸준히, 골고루 먹어야 한다고 충고한다
칼슘 섭취와 관련해 두 가지 알아둘 것
지나치게 많이 섭취하지 말라
칼슘이 지나치면 변비나 속쓰림이 생길 수 있고, 아연·철 같은 필수 무기질 흡수가 방해받는다
칼슘이 많
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보이다가 96년에는 11.8%, 97년에는 10.8%로 축소 현상을 나타내고 있다.
반면 칼슘은 골다공증 및 골다공증에 대한 사회적 관심이 고조되면서 꾸준한 증가추이를 보여 건강보조식품의 사회적 흐름과 밀접한 관련이 있음을 보여주고 있다. 칼슘
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칼슘의 체내이용율(우유 50%, 멸치와조개 25%, 채소류 20%정도)은 칼슘이 함유된 식품에 따라 다르다. 인산은 우유나 뼈에 다량 함유되어 있으나 칼슘과 결합이 잘되어 많이 먹으면 칼슘흡수를 방해하게 된다. 식염 특히 Na는 칼슘의 배설을 촉진
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칼슘의 체내이용율(우유 50%, 멸치와조개 25%, 채소류 20%정도)은 칼슘이 함유된 식품에 따라 다르다. 인산은 우유나 뼈에 다량 함유되어 있으나 칼슘과 결합이 잘되어 많이 먹으면 칼슘흡수를 방해하게 된다. 식염 특히 Na는 칼슘의 배설을 촉진
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식품
1) 뱀장어유 가공식품
2) EPA 및 DHA 함유식품
2. 로얄젤리 가공식품
3. 효모식품
4. 스쿠알렌식품
5. 조류식품
1) 클로렐라 식품
2) 스피루리나 식품
6. 매실추출물 식품
7. 칼슘함유식품
8. 화분가공식
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식품보다는 자연식품을 주로 먹는다.
30. 건강에 해롭다고 기름진 음식을 피한다.
31. 적절한 영양을 고려하여 음식을 조절한다.
32. 포장된 식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한
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식품첨가물
(1)보존료(방부제)
디히드로초산(DHA), 디히드로 초산나트륨→ 치즈,버터,마가린에 0.5g/kg이하 사용
소르빈산, 소르빈산칼륨
안식향산, 안식향산나트륨
프로피온산칼슘, 프로피온산나트륨
파라옥시안식향산부틸, 파라옥시안식향산
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칼슘을 흡수하는 성질이 있어 칼슘결핍을 초래.
76. 알레르기 식품 (알레르기가 있는 사람에게 어떤 식품으로 대체 할 것인가)
알레르기 원인은 당단백질, 단백질이 중요한 유발물질롯 증상은 두드러기, 구토, 비염, 설사
*알레르기 유발하는
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