건강기능식품

소개글

건강기능식품에 대한 보고서 자료입니다.

목차

▷ 건강기능식품의 정의
▷ 건강기능식품의 표시사항
▷ 건강기능식품의 범위
▷ 건강기능식품의 역사
▷ 건강기능식품의 등장배경
▷ 건강기능식품의 중요성
▷ 건강기능식품의 허위, 과대 표시 및 광고 금지
▷ 건강기능식품의 종류
▷ 건강기능식품의 효능
▷ 건강기능식품에 대한 외국의 사례
▷ 건강기능식품의 표시기준

본문내용

보이다가 96년에는 11.8%, 97년에는 10.8%로 축소 현상을 나타내고 있다.
반면 칼슘은 골다공증 및 골다공증에 대한 사회적 관심이 고조되면서 꾸준한 증가추이를 보여 건강보조식품의 사회적 흐름과 밀접한 관련이 있음을 보여주고 있다. 칼슘은 95년 9.1%의 점유율을 보이던 것이 96년 11.7%로 97년에는 12.4%로 확대되어 계속적인 증가추이를 보이고 있다. 이는 최근 콜레스테롤이 성인병을 일으키는 원인이라는 사회적 여론에 힘입어 키토산 가공식품의 급부상과도 밀접한 관련을 맺는다. 키토산은 지난해 13.3%의 점유율을 보여 스쿠알렌 다음으로 가장 높은 점유율을 보였다.
건강보조식품의 국내생산은 이와 같은 사회적인 분위기에도 많은 영향을 받을 것으로 예견된다. 전통적인 영양보충에 주안점을 두고 있는 효모, 효소, 로얄제리 등은 다소 고전이 예상되는 반면 기능성을 가진 소재인 키토산, 칼슘, 알로에, 프로폴리스, 스쿠알렌 등이 강세를 보일 것으로 예측된다.
(3) 건강보조식품의 수입현황
94년 이후 폭발적인 증가추이를 보이던 건강보조식품이 지난해에는 큰 폭으로 하락했다. 94년 수입개방으로 인해 전년대비 41.2% 증가추이를 보이던 수입은 95년 7월 다단계판매가 공식 허용되면서 96년에는 전년대비 89%까지 성장하였다.
이 같은 추세를 상반기까지 이어졌으나 소비자단체와의 분쟁을 겪은 후 수입제품에 대한 소비자의 반감이 확산되면서 하반기부터 급격한 감소추이를 보여 전년대비 38% 감소하였다. 이에 따라 다단계회사 주요 수입품목의 등록폭이 급격한 변화를 보였다. 이들 회사의 주요 품목인 칼슘, 정제어유, 효모, 화분가공, 효소, 단백식품은 96년에는 높은 증가율을 보였으나 97년에는 전반 이상 감소를 보였다.
정제어유는 96년 전년대비 214.4%의 증가율을 보였으나 97년에는 71.3% 감소했으며 효모식품은 55.3%의 증가에서 53.5% 감소를 화분가공식품은 21.7% 증가에서 21.0% 감소했다. 또한 단백식품은 96년 전년대비 76.5% 성장에서 97년 25.8% 감소했으며 칼슘함유식품은 121% 증가에서 45%감소로 돌아섰다. 건강보조식품 수입전망은 그리 밝지 않을 것으로 예측된다. 환율상승에 따른 제품가격 상승, 수입제품에 대한 소비자의 구매심리 위축, 다단계판매에 대한 사회적 여론의 악화 등과 맞물려 고전이 예상된다.
최근 외국계 다단계회사들이 국내 제조사와 제휴 등으로 어려운 여건을 돌파하려는 의지도 이 같은 인식과 맥을 같이 하는 것이다.
☞ 건강보조식품 품목 군별 시장 현황
연도
95년도
96년도
97년도
품목군
금액
점유율
증감율
금액
점유율
증감율
금액
점유율
증감율
1.정제여유
20,806
12.1
2.7
160,672
14.3
35.7
73,885
7.5
△54.0
2.로얄제리
20,806
2.1
△13.8
22,578
2.0
8.5
10.721
1.1
△52.5
3.효모식품
72,034
7.4
68.4
97,720
8.7
35.7
64,257
6.6
△34.2
4.화분가공
105,518
10.8
74.6
93,303
8.3
△11.6
58,446
6.0
△37.4
5.스쿠알렌
174,380
17.9
△8.9
112,722
10.0
△35.4
109,604
11.2
△2.8
6.효소식품
83,168
8.5
19.0
79,554
7.1
△4.3
43,554
4.4
△45.3
7.유산균
10,520
1.1
42.9
21,762
1.9
106.9
14,329
1.5
△34.2
8.조류식품
3,792
0.4
61.6
16,546
1.5
336.8
13,811
1.4
△16.6
9.감마리놀렌산
9,752
1.0
274.9
11,606
1.0
19.0
23.508
2.4
102.6
10.배아식품
23,540
2.9
67.2
57,052
5.3
150.9
27,839
2.8
△52.9
11.레시틴가공
2,346
0.2
128.7
3,223
0.3
37.4
3,643
0.4
13.0
12.옥타콜사놀
353
0.0
△78.9
5,820
0.5
1548.7
2,458
0.3
△57.8
13.알콕시
33,474
3.4
10.1
18,764
1.7
△43.9
20.831
2.1
11.0
14.포도씨유
668
0.0
61.7
193
0.0
△71.1
71
0.0
△63.2
15.식물추출물
7,488
0.8
△34.1
7,901
0.7
5.5
8,796
0.9
11.3
16.단백식품
33,751
3.5
244.2
43,308
3.9
28.3
51,364
5.2
18.6
17.엽록소
2,438
0.2
87.1
4,197
0.4
72.1
6,459
0.7
53.9
18.버섯가공
21,857
2.2
70.5
23,747
2.1
8.6
31,834
3.3
38.3
19.알로에
107,649
11.0
1.7
111,390
9.9
3.5
98,274
10.0
△11.8
20.매실가공
4,590
0.5
37.8
4,236
0.4
△7.7
2,664
0.3
△37.1
21.칼슘
97,964
10.0
90.0
149,722
13.3
52.8
127,642
13.0
△14.7
22.라가공
37,300
3.8
10.4
35,220
3.1
△5.6
37,009
3.8
5.1
23.베타카로틴
-
-
-
12,464
1.1
-
15,847
1.6
27.1
24.키토산
-
-
-
9,317
0.8
-
109,037
11.1
1,070,3
25.프로폴리
-
-
-
18,510
1.6
-
23,538
2.4
27.2
총 계
976,689
100.0
22.2
1,123,546
100.0
15.0
97,417
100.0
△12.7
<참고문헌>
1.『건강기능식품 강의』, 곽재욱, 도서출판 신일상사, 2005
2.『식품과 영양』, 고무석 외 7인, 효일문화사, 1996
3.『건강보조식품과 기능성 식품』, 노완섭 외, 효일문화서
4.『바른 식생활이 나를 바꾼다』, 김수현, 일송미디어, 2002
5.『식생활과 건강』,김수현, 제주대학교 출판부, 2003
6.『현대인의 건강과 건강보조식품』, 허석현·김민희, 홍익재, 1997
7.『건강보조식품, 알고먹읍시다』, 정종호 외, 종문화사, 2003

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건강기능식품,   기능식품,   건강식품