|
제1장 영양, 식생활과 건강
1. 식품과 영양
1) 영양의 의미
① 에너지(열량) 제공
② 신체조직의 구성
③ 신체 기능 조절
④ 영양소의 적정 섭취 수준
- 신체 기능을 최적의 상태로 유지할 수 있는 영양소의 섭취 수준
- 균형 잡힌 식사를 일상
|
|
|
제1장 영양, 식생활과 건강
1. 식품과 영양
1) 영양의 의미
① 에너지(열량) 제공
② 신체조직의 구성
③ 신체 기능 조절
④ 영양소의 적정 섭취 수준
- 신체 기능을 최적의 상태로 유지할 수 있는 영양소의 섭취 수준
- 균형 잡힌 식사를 일상
|
|
|
제1장 생활주기영양학의 개요
1.1. 생활주기의 분류와 생활주기영양학
1. 생활주기영양학의 의의
① 정의: 기초영양학의 원리를 생활주기의 각 단계에 적용, 운동과 노동 등에서 일어나는 특수성에 응용하고 체계적으로 다루는 학문
② 목적:
|
|
|
영양소의 흡수 ․ 이동에 필요하고, 생체 내에서 대사의 중간산물이나 최종 산물을 이동하는 수송체(영양소와 대사산물) 역할
⑥ 효소반응에서 물이 생성되거나 또는 효소반응에서 매개체 역할
⑦ 생체를 구성하는 단백질과 무기질의
|
|
|
제1장 생활주기 및 인체의 발달 제2장 임신으로 인한 변화와 영양 제5장 유아의 발달 특성 및 영양 제6장 학동기 영양 제7장 청소년기 영양 (일부) 제8장 성인기 특성 및 영양 제9장 노인기의 특성 및 영양 제10장 운동의 효과와 영양공급 - 각 장
|
|
 |
시험사
관련 학과학부를 졸압한 자
1년 이상 환경행정 또는 식품위생행정 분야의 사무에 종사한 자
(3)먹는물 관리법 시행규칙
1.
구분
검사항목
검사주기
먹는샘물먹는염지하수
냄새,맛,색도,탁도,수소이온농도
매일 1회 이상
일반세균, 총대
|
|
 |
영양은 물론 포자까지도 멸살파괴시키는 조작
살균: 모든 미생물에 공통으로 쓰인다
2)소독방법
소독법은 물리적 소독법과 화학적 소독법으로 나누어 생각할 수 있으며, 소독작용에 영향을 주는 것은 세균 과의 접촉, 수분, 시간, 온도, 농도
|
|
 |
보훈사업)
3.공공복지서비스
5)의료보험과 의료보호
1.의료보험(건강보험): 1989년 7월부터 전국민에게 보험 실시, 2000년 직장과 지역의 통합
2.의료보호(의료급여): 저소득층을 대상으로 실시
(8)의료보험 진료체계
1)보건의료시설
1.병원: 종합병
|
|
 |
없음
|
|
 |
조개, 홍합: saxitoxin
ㄷ.곰팡이 중독
아플라톡신
황변미: citrinin, islanditoxin, citreoviridin, luteoskyrin, ciclohlorotin
맥각독: ergotamin, ergotoxin
<4>식품과 질병
(1)경구감염병
1)정의
2)경구감염병의 분류
세균: 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 세균성이질
|
|
메뉴펼치기
