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- 트리플섹 1/4oz - 레몬주스 1/2oz
Olympic (올림픽) 칵테일, Shake, X
브랜디 3/4oz - 코인트루 3/4oz - 오렌지주스 3/4oz
Brandy Alexander (브랜디 알렉산더) 칵테일, Shake, Nutmeg
브랜디 3/4oz - 크림 데 카카오 브라운 3/4oz - 우유 3/4oz
Rum base cocktail
Bardadi (바카디)
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조주기능사, 크라운출판사, 2003, p.140.
5. 서비스 관리
업장에서 고객서비스를 담당하는 종사원들은 전문직업인으로서의 자질과 정신자세를 가지고 있어야 한다. 그러기 위해서는 종사원들에 대한 정기적인 교육과 훈련이 꼭 필요하다. 서비스
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실기시험에 출제되는 칵테일의 레시피와 특성을 미리 공부하는 것도 필기시험에 도움이 됩니다. (예를 들어, 드라이 마티니의 경우 Stir 기법으로 만들며, 올리브 가니시를 쓴다는 특징이 있음)
★ 기초영어는 전체 60문제 중 10문제가 출제되
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퍼프페이스트리 마들렌 버터스폰지케이크 젤리롤케이크 케이크도넛 휭거쿠키 과일케이크 버터스폰지케이크 소프트롤케이크 오물렛 데블스푸드케이크 시퐁케이크 마데라컵케이크 버터쿠키 쇼트브레드쿠키 옐로레이어케이크 초콜릿케이크
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버터크림화→설탕,소금,유화제(3회)→달걀(5~6회) →가루(23℃)→U자팬닝→굽기 제과기능사 실기 간단 요점정리(공정과정, 비중, 오븐온도 등)
제과기능사적용 반죽법공식(별립법, 공립법, 시퐁법, 크림법)
(ex. 2단 몇분 3단으로 몇분)
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조주기능사 핵심이론 & 문제풀이 pp. 16~25/음료의 개요. 88~90/ 테킬라(Tequila)
김일호 2008년 와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월
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기능사 있는 사람들 실기에 대해 실험방법이나 그런것들 간단히 물었음.
참고) 환경기능사 실기 : DO 구하는거임.
DO란 물 속에 용해되어 있는 산소의 양을 말합니다. 온도나 압력같은 조건에 따라 산소의 용해도가 달라질 수도 있지만 수중에
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기능사 자격증을 독학한 경험이 있습니다. 코로나19 영향으로 전기기능사 실기 방과 후 수업이 개설되지 않았습니다. 자격증 취득을 위해서 매우 중요하고 절실한 수업이었지만 낙담하지 않고 바로 독학 준비에 들어갔습니다. 인터넷 강좌를
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에 대해 찾아봤습니다. 발전기를 정비할 때 필요한 원칙을 다루고 있어 전기기능사의 필요성을 느꼈습니다. 발전기 관련 전기이론과 설비이론을 위주로 공부한 결과 필기에 합격했습니다. 실기시험에서는 공유압과 생산자동화기능사를 배워
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실기시험을 준비하고 있습니다. 또한 20○○년 건축전산응용제도기능사 ○회 실기시험을 치를 예정입니다. 캐드도 가능합니다. Ⅰ. 이력서 & 자기소개서 양식
Ⅱ. 건축(건설현장/실내건축/경력) BEST 자기소개서
1. 성장배경
2. 희망업무
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기능사를 준비하며 시퀀스 제어반 실기연습을 했습니다.
배선설비와 배관공사를 하며 전기실무능력을 배웠습니다. 실기할 때는 빠르게 하는 것이 아닌 안전하고 정확히 하는 것이 가장 중요하다 생각했습니다. 제작부터 하여 동작검사까지
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