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데킬라, 한국주류산업협회, 2008
◎ 박영배 외 1명, 양주(洋酒)이야기(브랜디와 리큐르), 한국관광식음료학회, 2003
◎ 이정윤, 엔조이 와인, 삼성출판사, 2009.
◎ 정지흔, 혼성주 에 관한 고찰, 한국주류산업협회, 1978
◎ 최봉우, 주류시장의 변화
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Light Rum(White Rum)
▲ 보드카(Vodka)
1) 보드카의 개요
2) 보드카의 종류
▲ 데킬라(Tequila)
1)데킬라의 개요
2)테킬라의 유명상표
▲ 아쿠아비트(A볌퍗 : Akvavit)
1) 아쿠아비트의 개요
2) 아쿠아비트의 종류
▶출처
▶느낀점
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데킬라
호세쿠엘보 - 1795년 돈 호세 안토니오 데 쿠에르보가 설립한 테킬라 쿠에르보 라 로헤냐(TequilaCuervoLaRojena)에서 출시했다. 프록시모 스피릿츠(ProximoSpirits)에서 해외 수출 및 유통을 담당한다.평균 알코올 도수는 35~40%이다. 에스파샬(Especi
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데킬라의 원료 및 제법
용설란의 일종으로 멕시코 테킬라 지방에서만 재배되는 Agave=Maquey(술에 사용되는 것은 3가지)로 만든다.
8년~10년생을 잎은 잘라내고 쪼개어서 삶는다.(과당)
분쇄-압착-발효-증류(단식2회로 55'이내)-단기저장-블렌딩
3.
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테킬라 (Tequila)
우리도 술을 급히 먹는 민족이지만 멕시코도 만만치 않다.
멕시코에서 술을 꺾어 마신다는 것이 어색할 정도로 원샷(one shot) 음주 문화가 탄탄하게 자리잡고 있기 때문이다.
멕시코를 대표하는 술, 데킬라가 강렬한 멕시코 민
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테킬라(Tequila)
김일호 2008년 와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야
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