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주류공업협회, 세계 주류시장 동향:데킬라, 한국주류산업협회, 2008
◎ 박영배 외 1명, 양주(洋酒)이야기(브랜디와 리큐르), 한국관광식음료학회, 2003
◎ 이정윤, 엔조이 와인, 삼성출판사, 2009.
◎ 정지흔, 혼성주 에 관한 고찰, 한국주류산업협
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유무에 의한 분류
5) 탄산가스 유무에 의한 분류
6) 용도별에 의한 분류
3. 와인의 등급
1) 프랑스
2) 이태리
3) 독일
4) 스페인
5) 포르투갈
6) 우리나라의 와인
Ⅱ. 술(주류) 브랜디
Ⅲ. 술(주류) 보드카
Ⅳ. 술(주류) 진
참고문헌
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1.개념
브랜디는 포도주를 증류하여 만든 증류주를 숙성 시킨 것이다.
그러나 오늘날에는 넓은 의미로 모든 과일 발효 주를 증류하여 만든 증류주를 의미하기도 한다.
브랜디의 어원은 네덜란드어 브란데빈(brandewiyn:영어의 burnt wine의 뜻)
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브랜디에 계란, 당분을 사용하여 바닐라 향을 나게 한 리큐르이다.
Ⅱ. 술(주류) 와인
1. 언어별 분류
1) 프랑스어
: Win 영어 Wine
2) 이태리어
: Vino 독일어 : Wein
3) 스페인어
: Vino 포르투칼어 : Vinho
2. 맛에 의한 분류
1) Sweet Wine
:쓴맛이 없는(약
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주류공업협회(2008), 세계 주류시장 동향 : 와인, 스카치위스키, 한국주류산업협회
ⅲ. 모수원(2005), 주류제품의 수출입구조 : 소주 수출과 위스키 수입, 한국산업경제학회
ⅳ. 모수원(2003), 소주와 위스키 소비구조 분석, 한국경제통상학회
ⅴ.
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