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채소의 형태는 유지성은 비교적 좋았다.
9. 이론에 의해 예상해본 실험결과와 오차가 발생한 부분
뚜껑을 열고 한 채소의 색의 변색이 최소화가 되어야한다.
산은 질감을 단단하게 하고 중조는 물컹하게 하는 경향이 있으므로, 식초를 넣은
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채소를 오래 가열하면 백색이 갈색으로 변색되므로 조리시에는 소량의 조리수에 소량의 소금 등을 첨가하여 단시간 조리하면 백색을 더욱 선명하게 유지할 수 있다.
참고 문헌
실험조리 과학(교문사)주난영 외 149p~155p 제목
실험목적
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: 농산가공학. 영지문화사(1990), p.292~293
7) 강진형김성렬최우영 : 과실채소 가공학. 문교부, 556, 606~612
8) http://www.kfda.go.kr/ 식품의약품안전청 1. 서론
2. 문헌고찰
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 토의
5. 참고문헌
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색소의 생성
3. 편리 공생
1) 혐기 배양법
2) 토양중의 섬유소 분해균
3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육
4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발
5) 젖산균에 의한 pH저하와 내염성 효모의 생육
6) 과즙발효에 있어서 효모의
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관한 연구, 대한지리학회지, 1999.
이계임 외, 쌀 소비행태 분석, 한국농촌경제연구원, 2003.
신명곤, 저장 중 현미의 물리화학적인 특성변화. 한국과학기술원 박사학위 논문, 1986.
박동규 외, 수입쌀 가치평가 및 소비 대체효과 분석, 한국농촌경
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실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제
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관한 연구. 연세대학교 공과대학 산업기술연구소.
김영수, 서인식, 김병탁, 김기영. (1977). 강관말뚝의 수평거동에 대한 모형실험 연구(I); 대구지역 낙동강 모래에 대하여. 한국지반공학회지, 13(5), 59-74.
김영수, 김병탁. (1998). 균질지반과 비균
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실험에 관한 논문을 조사해본 결과, 남녀의 맥에 관한 문헌에서와는 달리 차이점이 발견 되지 않았다. 時間領域分枝(Time Domain Analysis)로 성별에 따른 성별에 따른 맥박변이도의 차이를 실험해본 결과 모든 연령대에 있어서 성별에 따른 차이는
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실험학교」의 운영
(1) 교육적 실험의 배경
① 시대적 배경
② 사상적 배경
(2) 실험학교의 교육적 원리
① 교육학적 원리
② 심리학적 원리
③ 실험학교의 가설
(3) 실험학교의 운영
① 실험학교의 운영
② 실
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관한 고찰, 지역사회개발, Vol.6, (1999)
백지원, 구보경, 김규종, 이연경, 이성국, 이혜성, 경북 성주지역 장수노인의 영양상태, 한국영양학회지, 33(4), p.438~453, (2000)
송요숙, 정혜경, 조미숙, 사회복지 시설 여자노인 영양 건강 상태, 한국영양학
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채소의 위해 미생물 저감화 효과를 확인 하였습니다. 실험 결과로 ‘2008년 학국식품영양과학회’에서 대학원생 논문 발표 최우수상을 받았습니다. 또한 ‘식품기기분석학’ 수강을 통하여 분석기기의 조작법 및 작동원리에 관한 지식을 습
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실험했다고 했는데 결과가 나왔나요?(깊이 질문)
2-1. 겨우살이에 관한 실험에 대해 설명해보세요? (깊이 질문)
(인성? 종이에 써있음) 1) 존경하는 인물 2)존경하는 이유 3)존경하게 된 이후 삶에 미친 영향
제가 존경하는 인물은 니콜라테슬
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1. 자신이 가진 열정을 발휘하여 성취감을 느꼈던 경험 [ 0 /600 byte]
<호기심이 기업탐방으로 이어지다.>
유기, 분석, 물리, 무기화학에 관한 실험들을 하면서 실험 장비에 관심이 있었습니다. 저의 이 관심을 외국기업탐방을 통해 발전
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관한 실험이 재미있었고 이것은 제가 물리 과목에 재미르 붙이게 된 중요한 계기가 되었습니다.
▒ ⑥ 지원학과(부) 또는 전공분야를 선택하게 된 동기
초등학교 때 모형 조립품 제작에 푹 빠져 문방구에 달려가곤 했습니다. 특히 모터 자동
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실험 및 설계 수업에서 이중관 열교환기, 유체마찰에 관한 장치실험을 하면서 파이프 내의 유체 거동 및 동특성에 대한 지식을 습득하였습니다. 1. KOGAS에 지원하게 된 동기 및 KOGAS의 일원으로서 이루고 싶은 목표를 기술하여 주십시오.
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