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면서 빛을 흡수하여 광합성 반응을 일으키며, 각 파장이 광합성을 일으키는 정도를 그려보면 광합성의 스펙트럼이 만들어진다.
카로티노이드가 많이 함유된 음식
카로티노이드는 동식물계에 널리 분포하는 강력한 산화제이며, 대표적인 천
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카로티노이드란?
동식물계에 널리 분포하는, 노란색이나 분홍색 색소. 카로틴에 유사한 색소군으로, 신선한 조직에 아세톤 등의 유기용제를 가해서 추출할 수 있는데, 보통 색소체에 들어 있으며 공기 속에서는 산화되기 쉬운 불안정한 물
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빛의 흡수를 돕고 있다. 또, 동물체의 카로티노이드는 식물성 음식에서 이행하여 체내의 리포이드에 녹아서 존재한다. 고등동물에서는 난소 알 간 망막 피부 유즙(乳汁) 등에 들어 있고, 이 밖에 실험에 의하면 카나리아의 깃털과 나비의 날개
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카로티노이드 : 노랑·오렌지·분홍의 색소로서 동식물계에 널리 분포한다. 색으로서는 안토사이안이나 플라본과 흡사하지만, 벤진·이황화탄소·에테르 등의 지용성 용매에 녹으므로 구별할 수 있다. 또 식물의 유색 부분을 현미경으로 보면,
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토마토, 귤, 레몬, 감 등의 채소나 과일이 이에 속한다. 반면 색소가 옅게 배어있는 배추, 양배추, 양파, 오이, 무, 콩나물 등은 엄밀히 말해 담색채소다. 따라서 건강을 위해 채식을 할 때 매일 양배추나 오이 등만을 즐긴다면 카로티노이드의
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