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나몬 파우더를 뿌린다.
<캐러멜 카푸치노>
*재료
에스프레소 25cc, 캐러멜 소스 15cc, 따뜻한 우유 150cc
*만드는 법
1. 따뜻하게 데운 잔에 캐러멜 소스 15cc를 넣고 에스프레소를 붓는다.
2. 우유를 따뜻하게 데워 충분히 거품을 낸 다음 거품 밑
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카푸치노 만들기 - 분배 이론 / 우유 따르기의 이해
(6주)
1. 카푸치노 실습 - 중앙모으기
2. 카푸치노 실습 및 평가법의 이해
(7주)
1. 그라인더 청소 및 유지관리법 2. 그라인더 표준분쇄의 이해
(8주)
1. 카페 메뉴의 이해와 레시피 2. 바리스타
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만들기, 2004.
고정민, 전략 서비스산업의 경쟁력 강화방안, 삼성경제연구소, 2005
김혜영, 푸드코디네이션, 효일출판
바뀌는 세상 바뀌는 직업 세계, 석필, 2000
박경순·오혜경(1993), 인테리어 디자인, 다섯수레
중앙고용정보원이 발표한 2010년
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카푸치노는 위에 우유를 거품지게 해서 모양을 만들기도 한다. 대개 아침에 많이 먹으며 카페라테는 에스프레소의 일부로 여겨지기도 한다. 대개 밀크 커피의 일종으로 생각해서 큰 잔에 마신다.
2. 포도주
이탈리아는 가장 많은 포도주를 생
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카푸치노 및 아메리카노 만들기
실습
6
카페 현장과의 연계를 통한 실전 수행
현장체험
7
기술능력종합실습
현장체험
Ⅴ. 참고문헌
교육과학기술부, 『평생학습사회의 직업교육훈련 체계 개선방안 연구』, 2012.
한국산업인력공단, 『중장년
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