|
프랑스의 지리적 배경
2) 프랑스 요리의 역사적 배경
2. 프랑스의 음식 문화
1) 프랑스 음식문화의 특징
(1) 프랑스 요리와 와인
(2) 프랑스의 빵
(3) 프랑스 요리를 풍부하게 만드는 향신료
(4) 프랑스 요리의 식단 구성
2) 프랑스인의 식습관
(1) 식
|
|
|
재배된 신선한 야채와 과일 그리고 프로방스의 향신료를 최대한 이용하는 것이다.” 다시 말해 신선한 재료를 사용하는 것이 프로방스 지방 음식의 최대 특징인 셈이다.
프랑스인의 식습관
프랑스인들도 다른 대부분의 나라 사람들과 마찬가
|
|
|
프랑스인의 식습관은 앵글로 색슨의 식습관과 약간 다르다. 수저를 사용할 때 밖에서 안으로 당긴다든지, 샐러드를 메인 디쉬 다음에 서빙 한다든지 하는 점이 좋은 예이다. 프랑스에서는 부모들이 아이들에게 포크를 흔들거나 입으로 가져
|
|
|
프랑스의 나이든 남자들은 주부들의 전통적으로 내려오는 값싼 생선으로 정성껏 만든 요리에 향수를 느낀다고 한다.
프랑스인들이 식습관이 육식으로 변해오는 동안 붉은 포도주를 항상 즐기게 되며 백포도주의 생산이 감소하게 되는데 그
|
|
|
프랑스의 전통요리와 테이블 매너에 대해 알아둔다면, 세계화시대를 살아가는 데 많은 도움이 될
것입니다.이번 주에는 프랑스의 식습관과 전통요리에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
9.1. 프랑스인과 요리
(구르망-식도락가) 프
|
|
메뉴펼치기
