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프랑스 음식문화
1) 프랑스인의 식생활
2) 프랑스 음식의 지역적 특색
2. 프랑스의 주요음식
1) 빵
2) 치즈
3) 포도주
4) 퐁듀
3. 프랑스의 주요요리
1) 달팽이 요리
2) 푸아그라
3) 샤토브리앙
4. 프랑스의 식사예절
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대부분이 그의 수제자이다.
오귀스트 에스코피에의 출현으로 지금까지의 프랑스 요리가 체계적으로 정리되었다. 프랑스 식생활 문화의 배경
프랑스 음식문화의 일반적인 특징
프랑스의 대표적 요리
프랑스의 대표적 요리사
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프랑스(밀을 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
ⅲ. 아메리카 대륙 ………………………………………………… 10 ~ 12 쪽
1. 멕시코(옥수수를 주식으로 하는 문화권, 포크 ․ 나이프 문화권)
2. 브라질(밀을 주식으로
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좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기가 되었다. 1.프랑스 소개
2.프랑스 식생활 문화
3.음식문화의 특징
4.지방음식의 특성
5.프랑스 와인
6.프랑스 음식
7.식사예절
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식생활 문화의 역사, 신광출판사
장정옥(2006) : 식생활과 문화, 보문각
정재원 외(2003) : 건강을 위한 식생활, 한의학 Ⅰ. 멕시코의 음식문화(식생활)
Ⅱ. 프랑스의 음식문화(식생활)
1. 일상요리와 축제요리
1) 일상식사
2) 포도주
3) 스
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() Ⅰ. 序 論
1. 서구화 되어 가는 식생활과 미래 방안
Ⅱ. 本 論
1. 파리크라상 기업 소개 및 분석
2. 파리바게뜨 장/단점 분석
3. 고객들의 소비 성향
4. 앞으로 나아가야 할 방향
Ⅲ. 結 論
Ⅳ. 附 錄
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