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1. 개요
● 현재 국민들의 식습관이 서구화 되어가며 비만이 사회적 문제가 되고 있는 시점에서 대표적인 인스턴트 음식인 피자에 대한 조사를 하기 위함.
● 국내의 다양한 피자에 대한 조사와 분석을 통하여 선호도 조사.
● 피자의
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은 제일 중요한 하나라고 교수님께선 말씀하셨다. 나도 그렇게 생각이 든다. 생활에서 식품은 정말중요하고 식품을 만드는 기업도 사람이 섭취하는 음식이기 때문에 거짓없이 만들어야 한다. 국제식품전을 계기로 한층 더 식품산업이 발전할
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고 난 작품이 너무 단단했다. 그리고 싱거운 맛이었다. 소스에 신경을 잘 써주어야 하겠다. 무엇보다, 반죽을 잘 발효시켜 어느온도로 얼마나 익히는가를 잘 숙지해야 할것 같다.
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피자 https://www.mrpizza.co.kr/
식품외식경제 http://www.foodbank.co.kr/sub/section_view.php?secIndex=7493§ion
식품음료식문 http://www.thinkfood.co.kr/main/php/search_view.php?idx=21001
월간식당 http://month.foodbank.co.kr/etc/search_view.php?secIndex=1070&page=1§ion=&
serial=&keyfield=all&ke
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피자, www.mrpizza.co.kr
피자헛,http://www.pizzahut.co.kr/
한경신문, www.hankyung.com
FN신문, www.fnnews.com
스포츠월드
SERI마사모포럼(2006), 마케팅 차갑게 기획하고 뜨겁게 실행하라, 랜덤하우스
김미경(2005), 여성마케팅, 위즈덤하우스
식품외식경제(2009), HMR
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