활어 냉동어

고급 검색 X

“식용가능한 잡은 그대로의 신선한 물고기”로 각종 생선에서 먹을수 있는 부분은 30 ~ 70%로 다양하지만 대략적으로 50%정도가 먹을수 있는 부분으로 본다 형태적 분류로는 활어, 선어, 냉동어로 구분할 수 있다. 활 어 : 살아있는 상태