• 통합검색
  • 대학레포트
  • 논문
  • 기업신용보고서
  • 취업자료
  • 파워포인트배경
  • 서식

전문지식 7,439건

식품의 조건 제2장 성분화학 제3장 미생물 제4장 농축산식품 가공공학 제5장 생물공학 제6장 곡류 제7장 두류 ·서류 ·유지식품 원료 제8장 채소 ·과실 제9장 축산식품 원료 제10장 밀가루 가공식품 제11장 장류 제12장 발효주 제13장 김
  • 페이지 93페이지
  • 가격 13,800원
  • 등록일 2022.11.01
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
식품의 조건 제2장 성분화학 제3장 미생물 제4장 농축산식품 가공공학 제5장 생물공학 제6장 곡류 제7장 두류 ·서류 ·유지식품 원료 제8장 채소 ·과실 제9장 축산식품 원료 제10장 밀가루 가공식품 제11장 장류 제12장 발효주 제13장 김
  • 페이지 93페이지
  • 가격 15,000원
  • 등록일 2023.11.06
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
식품의 조건 제 2 장 성분화학 제 3 장 미생물 제 4 장 농축산식품 가공공학 제5장 생물공학 제6장 곡류 제7장 두류 ·서류 ·유지식품 원료 제8장 채소 ·과실 제9장 축산식품 원료 제10 장 밀가루 가공식품 제11 장 장류 제12 장 발효주 제1
  • 페이지 93페이지
  • 가격 13,000원
  • 등록일 2021.12.17
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
제1장 위생개요 1. 식품위생 정의, 목적 및 범위 1) 식품위생 정의 ① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함 ② 우리나라: 식품위생이
  • 페이지 100페이지
  • 가격 14,800원
  • 등록일 2022.11.21
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
식품미생물 1) 식품의 발효 전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이 생성되는 현상 2) 식품의 부패 ① 단백질이나 지방이 많이 함유된 재료가
  • 페이지 74페이지
  • 가격 11,800원
  • 등록일 2022.11.02
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 참고문헌 없음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
top