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추장의 공장 공급량이 이처럼 많은 비중을 차지하는 것은 제조시 설치비나 유지비가 적게 들고 가격면 에서는 2∼3배 이상 높아 마진율이 크기 때문에 신규업체의 참여와 기존업체들의 증설로 전체적인 생산량이 증가했기 때문으로 분석되고
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- 연구주제
Effects of Quercetin intake from the eating of onion peel extract and PPAR-γ2 C1431T
Polymorphism in Overweight/Obese Subjects: A 12-Week, Double-Blind Randomized Clinical Trial
- 재료 및 방법
1) 대상자 및 연구설계: 12주 기간을 두고 진행하는 2중맹검 플라시보-컨
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성분, 영양 및 기능성
11. 청국장
12. 청국장균
12. 청국장 제조공정
13. 청국장 제조방법
14. 청국장 성분과 영양
15.담북장과 낫또 및 하마낫또
16. 춘장(중국)
17. 고추장[Kochujang, Hot Pepper Soy paste]
18. 고추장의 제조공정
19. 고추장 제조방법
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