gelatinization transplanting time

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Time Break down : B - C (열 및 전단력에 대한 저항성의 척도) Set back : D - B (노화 특성의 척도) Consistency : D - C (양력) swellen granula B.U dispersed state gelatinized degraded state crystalline Time 7. 그 외 전분의 호화 측정 - DSC DSC(Differential Scanning Calorimetery, 시차

전분 전분입자, 식품과 가공식품, 전분의기능,

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