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녹말이 20% 정도로 추출되며 포 도당, 지방, 단백질 성분이 약간 포함되어 있고 강한 알칼리성이다.
Ⅴ. 제언
학교 화단에 핀 꽃무릇꽃을 보고 학생이 던진 의문을 주제로 탐구 지도하면서 학생과 같이 관찰하고 탐구하면서 꽃무릇의 신비로움
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녹말을 풀어 걸쭉하게 만든 국물에 말아 먹는면
9 . 해선면(海鮮麵) : 닭뼈나 돼지뼈를 우려 만든 육수에 해물과 야채를 얹어 먹는면
10 . 일근면(一根麵) : 식탁에서 조리해 먹는 샤브샤브 스타일. 돌솥의 육수가 끓으면 손가락 굵기의 면가락
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