돼지의 특징 & 품종과 특성

소개글

돼지의 특징 & 품종과 특성에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 돼지의 특징
1. 한국 양돈 산업 현황
1.1 국내 가축 사육 현황
1.2.국내 양돈 배합사료 생산량
1.3. 돼지고기 수입 현황
2. 돼지의 기원
2.1. 돼지의 동물분류학상의 특성 및 위치

Ⅱ. 돼지의 품종과 특성
1. 야생종
1) 아프리카 야생종
2) 아시아 야생종
3) 유라시아 야생종
2. 한국종
3. 영국종
4. 유럽종
5. 북미대륙종
6. 아시아종

Ⅲ. 돼지의 체형과 외모심사
1. 돼지의 체형
2. 돼지의 외모심사

Ⅳ. 돼지의 생리적 및 행동 특성
1. 잡식성
2. 다산성
3. 다육성
4. 굴토성
5. 후퇴성
6. 마찰성
7. 그 밖의 특성

본문내용

기나 능력이 초식동물과 육식동물의 중간 정도로 인간과 비슷한 특징을 지니고 있다. 그러므로 돼지는 섭취하는 먹이의 종류가 다양하며, 농후사료와 조사료를 모두 흡수·소화할 수 있는 잡식성의 특징을 지니고 있다.
2 .다산성
돼지는 복당 8 ~ 12두의 새끼를 생산 할 수 있으며, 1년 동안 2 ~ 2.5회의 번식회전을 할 수 있다. 돼지의 경우 품종간의 복당 산자수(little size)에는 다소 차이가 있지만 최근에는 품종에 관계없이 총산자수가 11두가 넘는 고능력 모돈이 많이 개량 되었다(그림 9-20). 따라서 모돈 1두가 1년에 생산하는 자돈의 수(PSY, pigs per sows per year)는 20두 이상이 되며, 유럽의 덴마크나 네덜란드의 경우는 25 ~ 27두의 PSY로 높은 생산성을 보이고 있지만, 우리나라는 약 20두 정도로 EU에 비하여 생산성이 낮은 실정이다.
다산성
3 다육성
돼지의 성장은 매우 빨라 생후 160 ~ 180일정도가 되면 체중이 약 100 ~ 110kg에 도달 할 수 있다. 돼지의 성장이 가장 빠른 육성기에는 일당증체량(ADG, average daily gain)이 1.0kg이 넘는 경우도 있다. 또한 돼지의 도체율 (dressing percentage)은 약 70% 정도로 소나 양 등 다른 가축에 비해 높다.
4 굴토성
돼지의 코끝에는 연골판이 있어 매우 튼튼하고 단단하며, 코 끝에 신경이 많이 집중되어 있어 예민하다. 또한 돼지의 코는 사람의 손과 같은 역할을 하여 땅을 파거나(굴토성) 문을 여는데 이용하기도 한다 (그림 9-21).
굴토성
5 후퇴성
후퇴성은 돼지의 꼬리를 잡아당기면 앞으로 가려고 하고, 코를 잡아매면 뒤로 갈려고 하는 성질로 혈액 및 모유를 채취 하거나 주사를 놓기 위해 돼지를 보정하는 방법으로 많이 이용한다(그림 9-22). 돼지의 경우 코에는 신경이 많이 집중되어 있어 보정을 하고 목에서 혈액을 채취하여도 코에 비하여 상대적으로 통증을 덜 느끼게 된다.
후퇴성
6. 마찰성
돼지는 몸을 비벼대는 마찰성도 가지고 있는데, 벽이나 돌출된 물체에 몸을 비벼대는 성질로 가려움 등을 해소한다.
7. 그 밖의 특성
돼지의 후각은 매우 예민한데 개의 후각 보다 예민하여 사료, 관리자 등의 냄새를 후각으로 구별 하며, 또한 자기의 자손과 다른 어미의 자손을 냄새로 구분할 수 있다. 돼지는 미각이 예민한데, 후각을 통해 먹이가 있는 곳을 탐색하며, 코로 파헤쳐 코끝의 감촉으로 먹이의 안전성을 확인하며, 미각을 통해 독이 있는지 여부를 구분한다. 또한 돼지는 청각도 발달하여 소리에 예민하지만, 색맹으로 색깔은 구별하지 못한다.
참고문헌
양돈 사육과 경영 김주영, 이원형 저 | 오성출판사
양돈 (대한민국 으뜸 농사기술서) 정현규, 남두석 외 3명 저 | 농민신문사
양돈과 영양 김유용, 장영달 외 1명 저 | 서울대학교출판문화원
최신 양돈 기술 (40년 양돈현장 컨설팅 결정판) 존 가드 저 | 심수보 역 | 구로피엔피
양돈과 에너지환경 (돈사와 건축편) 이재혁 저 | 구로피엔피

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