[소화기질환] 췌장질환 - 췌장의 구조와 기능, 췌장의 내분비기능, 급성췌장염과 만성췌장염의 원인과 증상 및 식이요법치료(식사요법)

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[소화기질환] 췌장질환 - 췌장의 구조와 기능, 췌장의 내분비기능, 급성췌장염과 만성췌장염의 원인과 증상 및 식이요법치료(식사요법)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차

[소화기질환] 췌장질환

I. 구조

II. 기능

III. 췌장의 내분비기능

IV. 급성 췌장염
1. 원인과 증세
2. 식사요법

V. 만성 췌장염
1. 원인과 증세
2. 식사요법

* 참고문헌

본문내용

, 아밀라제 등의 분비가 저하되고, 뇨검사에서는 아밀라제 함량이 높으며, X선 검사에서는 췌관의 협착 또는 확장이 나타나거나 췌관에 결석 및 석회침착 등이 나타나기도 한다. 완전치료는 확립되어 있지 않으나 통증의 완화, 소화흡수 기능장애에 대한 대책, 당뇨병, 소화성 궤양, 간 질환 등 만성 췌장염에 따른 합병증에 대한 치료와 식사요법 등을 기본으로 한다.
2/ 식사요법
장 소화효소의 분비 감소에 대한 보호, 급성화의 예방 및 췌장기능 유지 강화 등을 고려한 식사요법을 기본으로 한다.
소화가 용이한 식품을 선택하여 부드럽게 조리한다.
단백질은 지방분이 적고 부드러운 부위의 육류, 흰살코기 생선, 닭가슴 살코기, 달걀, 탈지우유, 요구르트 등으로 공급하며 육류는 갈아서 이용하도록 한다.
지방을 제한하고, 조리에 사용하는 유지류는 유화된 것에 한한다.
주식인 밥은 진밥으로 하고, 국수류는 보통 때보다 부드럽게 조리하며 라면, 쫄면, 냉면 등은 피하도록 한다. 탄수화물 섭취량이 증가함에 따라 비타민 B1의 섭취량도 증가시키도록 한다.
자극성이 강한 향신료, 조미료 등은 금한다.
합병증이 당뇨병인 경우 당뇨병 식사요법에 준한다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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