[당뇨병의 식이요법] 당뇨병 조절 식이요법의 목적, 당뇨병 식이요법의 실제(방법)

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목차

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당뇨병의 식이요법

I. 당뇨병 조절 식이요법의 목적
1. 총 칼로리 섭취량
2. 3대 영양소
1) 탄수화물
2) 지방질
3) 단백질
3. 그 외의 기호품
1) 음주
2) 감미료
3) 염분

II. 당뇨병 식이요법의 실제
1. 필요 기초칼로리량
2. 식사내용 및 투여방법

* 참고문헌

본문내용

으로써 혈당치의 변동 폭을 감소시킬 수 있다.
신장이 170cm인 중등도의 육체활동을 하는 제D형 당뇨병 환자에서 1일 필요한 총열량과 각 영양소의 구성비를 실례를 들어 계산하여 보면 다음과 같다.
이 환자의 표준체중은 [170-100]x0. 9=63kg이다. 따라서 1일 필요한 기초 칼로리량은 63 x 20= 1,260칼로리이고, 중등도의 육체적 활동을 하므로 총열량의 50%를 추가하면 약 1,800 칼로리가 필요하다. 따라서 탄수화물은 1,800 x 60/100=1, 080칼로리, 1080-4=270g, 단백질은 1800X20/100=360칼로리, 360-4=90g, 따라서 지방질은 1,800x20/100=360칼로리, 360/9=40g을 투여하여야 한다. 지방질 40g중 15~20g은 불포화지방산을 함유하고 있는 식물성 기름을 투여하는 것이 동맥경화증의 예방에 좋다.
이상의 3대 영양소 배분에 따른 실제 식사내용은 영양사와 협조하여 환자의 식성에 따라서 결정하여야 하며, 1일 총투여열량이 1,200칼로리 이하인 엄격한 식이요법을 시행하는 환자에서는 영양의 불균형을 피하기 위하여 종합 비타민과 미네랄(칼슘, 철분 등)을 보충하여야 한다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015

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