에너지 대사(기초대사, 활동대사, 노동대사)

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목차

에너지 대사

I. 서론

II. 기초대사
1. 체표면적
2. 연령과 성별
3. 기온
4. 운동과 체온
5. 체격
6. 호르몬
7. 정신상태와 영양상태

III. 활동대사
1. 수면
2. 특이 동적작용

IV. 노동대사

* 참고문헌

본문내용

활동대사
일상생활을 영위하는 데는 생명유지에 소요되는 최소열량, 즉 기초대사 외 여러 가지 활동을 위한 에너지가 필요하다. 이렇게 기초대사 외에 필요한 열량을 활동대사(Extra calorie)라고 한다.
1) 수면
잠잘 때는 호흡기와 순환계통을 제외하고는 거의 모든 기관이 쉬는 상태에 있으므로 에너지대사는 저하한다. 잠자는 정도에 따라 차이가 있어서 잠이 깊이 들수록 에너지대사는 낮아진다.
2) 특이 동적작용
기초대사량을 측정하는 상태에 있는 동물에게 음식물을 공급하면 열생산량이 증가한다. 이와 같이 식품을 섭취하므로써 기초대사량 이상으로 열이 생산되는 현상을 특이 동적작용(Specific dynamic Action, S. D. A. )이라고 한다. 이것은 식품의 종류와 양에 따라 다른데 일반적으로 식사 후 한 시간 내에 열생산량의 증가를 알 수 있으며 세 시간 후에는 최고에 달한다. 이 특이 동적작용은 식품을 구성하고 있는 성분 즉 탄수화물, 지방질, 단백질에 따라 다르다고 한다. 단백질의 경우에는 특이 동적작용에 의한 열생산량의 증가는 기초대사량의 30%, 지방질은 4%, 탄수화물은 6% 정도이며 혼합식의 경우에는 6-8% 정도 증가한다.
이렇게 식사를 할 때 발생되는 열은 근육활동 같은 일에는 쓰이지 못하기 때문에 거의 낭비되는 열이지만 이러한 열도 체온유지에 쓰여질 수도 있다. 우리가 식사를 하는 동안 겨울에는 몸이 더워지고 여름에는 땀이 나는 것을 경험하는 데 이것은 식품섭취로 인한 특이 동적작용 때문이다.
IV. 노동대사
노동과 운동에 소비되는 에너지를 노동대사 또는 작업대사라고 하며 작업을 시작하기 전의 안정한 상태에 있어서의 대사를 안정대사라고 한다. 이것은 기초대사에 특이 동적작용에 의한 열량증가가 가산되어 있는 것이다. 노동대사란 것은 노동 시에 일어나는 전대사로부터 안정대사를 뺀 것이다. 노동대사는 여러 종류의 직업에 종사하는 사람의 열량 소요량을 계산하는 중요한 자료가 된다. 참고로 노동시의 전 대사량을 안정대사량의 비로 나타내 보면 아래의 표와 같다.
표. 노동시 대사량
* 참고문헌
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
공중보건학 / 김낙상 저, 에듀팩토리, 2016
알기 쉬운 공중보건학 / 이련리, 조갑연 외 4명 저, 효일, 2015
최신공중보건학 / 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016

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