[스트레스와 영양] 스트레스의 종류, 스트레스에 대한 신체반응, 스트레스와 식용, 스트레스와 영양의 관계

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목차

목차

스트레스와 영양

I. 스트레스의 종류

II. 스트레스에 대한 신체반응
1. 경고기
2. 저항기
3. 회복기
4. 피폐기

III. 스트레스와 식욕
1. 과식
2. 식욕저하

IV. 각종 스트레스와 영양
1. 정신적 스트레스
2. 고온
3. 저온
4. 소음
5. 방사선 및 X-선

* 참고문헌

본문내용

대된다. 판토텐산은 지방질 대사에서 필수적이므로 충분히 보급할 필요가 있다.
비타민 C는 추위에 대한 저항력을 증대시켜 준다. 추위에 적응된 쥐에서 조직과 오줌의 비타민 C 농도가 증대되고, 비타민 C를 합성하지 못하는 기니아피그에서 여러 조직(간, 신장, 부신 등)의 비타민 C 보류기간이 연장되는 것으로 미루어 알 수 있다.
4. 소음
작업장에서의 소음 문제는 심각하여 소음에 의한 난청은 우리나라에서 직업병 중 2위를 차지하고 있으며, 자동차가 증가함에 따라 생활소음도 크게 문제가 되고 있다.
강한 음은 귀에 고통을 주며 놀람의 증상을 초래해 불안감, 혈압 및 뇌압 상승, 빈맥, 불면증, 호흡의 변화를 유발한다. 또한 타액 및 위액 분비를 감소시키고 위 운동을 억제해 소화 장애를 일으킨다.
소음과 영양에 관한 연구는 아직 미흡하고 제한적이지만, 소음 환경에서는 비타민 B1, B2, B6의 소모가 커지므로 이들의 섭취량을 증가시켜야 한다는 사실은 여러 학자의 동물실험과 전화 교환수에게서 비타민 B1부족증이 나타나는 것으로 알 수 있다.
비타민 A 보충이 청각피로를 감소시켜 2000cps, 120dB의 소음에 10분간 폭로 후 회복시간을 빠르게 한다는 보고가 있다. 또한 소음은 비타민C의 배설을 촉진하여 체내 여러 기관에서의 비타민 C 보유량을 저하시킨다. 그러므로 소음이 심한 환경에서 일하는 사람에게 비타민 C의 보충이 필요하다는 것을 알 수 있다.
5. 방사선 및 X-선
방사선 의료기사, 방사능 실험자, 원자력 발전소의 근로자 등은 방사선 오염에 노출될 수가 있다. 방사선 장해에 대해서 단백질은 장해를 경감시키며 지방질은 오히려 악화시킨다고 한다. 피리독신, 니코틴산은 X-선에 장시간 노출되는 사람에게 보호 작용을 나타내고, 비타민 A는 토끼에서 방사선에 의한 피부 손상을 억제하는데 효과가 있다. 또한 장기간 X-선에 폭로되면 체내 비타민 C의 양이 감소된다. 그래서 비타민 C는 방사선에 의한 치사율, 기타 손상에 대하여 보호 작용을 나타낸다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

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