[간염] 간염의 원인과 유형(A형, B형, C형 간염), 간염의 증상 및 치료방법, 간염 치료를 위한 식이요법 및 일상생활지도

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[간염] 간염의 원인과 유형(A형, B형, C형 간염), 간염의 증상 및 치료방법, 간염 치료를 위한 식이요법 및 일상생활지도에 대한 보고서 자료입니다.

목차

간염

I. 간염의 원인 및 유형
1. A형 간염
2. B형 간염
3. C형 간염

II. 증상

III. 치료

IV. 식이요법
1. 열량 2. 단백질
3. 탄수화물
4. 지방
5. 비타민, 무기질
6. 식사계획

V. 일상생활의 지도

* 참고문헌

본문내용

때문에 기름진 음식을 싫어하나, 실제로 고열량식을 제공하기 위해서는 중정도의 지방량이 필요하다. 이 때 불포화지방산 형태나 소화가 쉬운 유화 지방 형태가 바람직하다.
5) 비타민, 무기질
간질환시 비타민과 무기질 저장량이 저하하므로, 비타민과 무기질이 풍부한 채소, 과일류를 충분히 섭취해야 한다. 고열량 및 고단백질 섭취로 인한 대사량이 증가하므로, 이들 대사를 돕는 조효소 역할을 하는 비타민과 무기질의 증가가 필수적이다.
6) 식사계획
급성 간염 발병 초기에는 지방을 싫어하고, 담백한 맛을 좋아하므로 주로 당질 중심의 식사를 위주로 하다가, 증세가 호전됨에 따라 차차 고단백식을 주도록 한다. 즉 급성 간염 초기에는 유동식을, 회복기에는 3부죽에서 5부죽, 전죽으로 이행한다. 간질환 환자는 식욕이 매우 저하되어 있는 반면 병의 치료를 위해 고영양식을 주어야 하므로 식이요법을 시행함에 있어 어려움을 겪게 된다. 따라서 이러한 문계를 해결하기 위해 한꺼번에 많은 양을 주기보다 적은 양을 자주 주며, 영양소 농도(nutrient density)가 높은 음식을 주는 것도 한 방법이다. 예를 들어, 고열량 고단백질 음료를 간식으로 이용할 수 있는데, 우유에 과일소스(예 : 사과소스)나 열량이 높은 과일류(예 : 바나나) 및 과일주스(예 : 복숭아주스), 또는 미음, 아이스크림, 조리된 균질 쇠고기 등을 함께 혼합하여 만들어 계공할 수 있다. 또한 동물성 식품을 많이 섭취하기 위하여 이를 이용한 조리법을 다양하게 이용한다.
탈지분유나 우유를 사용하여 포타쥬, 그라탕, 우유점, 요구르트 등의 음식을 만들거나, 닭가슴살이나 흰살 생선을 가루로 내어 조리시 이용하는 것도 좋은 방법이다.
V. 일상생활의 지도
만성 간염의 치료를 위한 주체는 환자 자신으로서 식이요법을 비롯한 치료원칙을 지키려는 환자의 의지가 중요하다. 하루 6-7시간 이상의 숙면, 식사 후 편안한 자세로 쉬기, 스트레스 줄이기, 금주, 과격한 운동보다는 산책 정도의 가벼운 운동이 바람직하다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

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