영유아기의 단백질의 적절한 섭취 방안.

소개글

영유아기의 단백질의 적절한 섭취 방안.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 영유아기 단백질 섭취의 필요성 및 권장량
2. 영유아기의 단백질의 적절한 섭취 방안
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌

본문내용

상과 같이 영유아기의 단백질의 적절한 섭취 방안에 대해 살펴보았다. 단백질은 1g당 4kcal의 열량을 내며 탄수화물이나 지방이 음식을 통해 충분히 섭취되지 모살 때 단백질이나 체단백질이 연소되어 에너지원으로 사용되기도 한다. 또한 단백질이 부족하면 정상적인 발육이 저해된다. 또한 피부의 탄력이 없어지고 근육의 강도가 저하되며 질병에 대한 저항력이 감소되어 여러 질환에 걸리기 쉽다. 단백질 부족이 장기화되면 혈액의 단백질 농도가 저하되어 영양실조성 부종이 나타난다. 단백질이 과잉 섭취되면 단백질이 열량원으로 전환되며 체지방으로 축적된다. 따라서 적절한 섭취방안을 수립하는 것이 필요하다.
Ⅳ 참고문헌
- 조경자외, “유아건강교육”, 학지사, 2010
- 홍수연, “유아의 식습관 및 생활습관, 어머니의 영양지식이 유아비만에 미치는 영양” 국민대, 2007
- 이성우, “초등학교 비만아동 영양교육 실시 후 지식·식습관 변화와 영양교육자료 개발에 관한 연구”, 한남대, 2008
- 신경은, “DHAㆍEPA를 맛있게 섭취하는 법”, 한국과학기술정보연구원, 2010
- 박선미, “경북 북부지역 보육시설의 급식운영 및 영양소 섭취실태 조사”, 상주대, 2003

키워드

단백질,   영유아기 단백질 적절한 섭취,   영유아기 단백질 섭취의 필요성,   권장량,   아동영양학