[소화기관] 소화기계(소화기)의 구조와 기능(구강, 인두, 식도, 위의 구조와 기능)

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목차

소화기의 구조와 기능(소화기계의 구조와 기능)

I. 구강, 인두, 식도

II. 위
1. 위의 구조
2. 위의 운동과 소화작용
3. 위액의 분비조절

* 참고문헌

본문내용

.5~2.5의 범위에서 가장 잘 활성화되어 점시노겐은 점신이 된다. 점신은 위 안에서 단백질을 가수분해시켜, 프로데아제(Protease)와 점톤(Peptone)을 만든다. 위액 속에는 이 밖에 단백질을 분해시키는 또 하나의 효소인 가스트린 프로테아제(gastrin protease)가 있으며, 이는 점신에 유사한 단백질 분해효소이다.
지방은 위에서 리파아제에 의해 소량만 소화되고 대부분은 소장에서 소화작용을 받는다.
무위산증의 경우에는 염산에 의해 점피노겐이 템신으로 활성화되는 기능에 장애를 받고 위내의 소화가 좋지 못하고 위성 설사가 일어나기 쉽다.
위에서는 소량이나마 물, 알코올, 포도당, 과당, 서당, 일부 아미노산, 유당, 철 등이 흡수되나 대부분은 소장에서 흡수된다.
3. 위액의 분비조절
위액은 위액분비를 촉진시키는 요인과 억제시키는 요인 두 가지의 작용을 받고 분비조절이 진행된다.
위액분비를 촉진시키는 요소로는 유문선에서 분비되는 가스트린(gastrin)이란 호르몬과 뇌하수체 호르몬인 ACTH 및 부신피질 호르몬인 당질 코르티코이드(glucocorticoid) 등이 있다. 위액의 분비를 촉진시키는 약물 가운데에는 히스타민 (histamine)이 있다.
사람은 정신적 긴박감 또는 불안감에 허덕이게 되면 위액분비가 반대로 억제될 때가 있다. 이것은 대뇌피질 시상하부에서 미주신경핵에 억제작용을 하므로 미주신경에 의한 위액분비 억제가 일어나기 때문이다.
십이지장에 지방과 산이 들어오면 십이지장에서 엔테로가스트론(enterogastrone)이란 위액분비 억제작용을 가진 호르몬이 분비되어 위액의 분비가 억제된다. 위액분비를 억제시키는 약물 중에 아트로핀(atropine)이란 것이 있으나 미주신경에 의한 위산분비는 억제하는 데 반하여 가스트린의 분비는 억제할 수 없다.
정상적이며 건장한 위점막에서는 식사한 다음에 기계적 자극을 느끼지 못하나 온도에 의한 자극은 약간 받는다. 또 건강한 위에서는 산에 의한 통증은 느끼지 못하나 병적인 위에서는 느낀다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

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