[식품알레르기] 알레르기의 원인과 증상, 알레르겐의 종류, 식품 알레르기의 치료방법, 유아의 알레르기

소개글

[식품알레르기] 알레르기의 원인과 증상, 알레르겐의 종류, 식품 알레르기의 치료방법, 유아의 알레르기에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식품 알레르기

I. 알레르기의 정의

II. 알레르겐의 종류

III. 알레르기 증상

IV. 알레르기의 진단
1. 유발식사시험
2. 제거식사시험
3. 유발식사와 제거식사의 병용

V. 치료법

VI. 유아의 알레르기

* 참고문헌

본문내용

대치식품은 위의 표와 같다. 유아의 식단에서는 대치식품을 이용할 수 있으며 제한식사가 계속될 때는 비타민과 무기질의 결핍이 없도록 유의해야 한다.
VI. 유아의 알레르기
인공영양을 하는 유아에게는 우유에 의한 알레르기 증상이 많이 나타난다. 우유 알레르기의 유아는 우유를 먹은 지 45분-20시간 후에 구토와 설사를 일으키며 얼굴이 창백해지는 증상을 많이 나타낸다.
우유알레르기 유아에게는 되도록 모유를 권장하고 부득이한 경우에는 대두단백질과 우유단백질을 가수분해한 조제우유로 대체하여 사용해야 한다. 연구보고에 의하면 유아의 15-50%는 우유알레르기 반응을 나타내며 대두에 대해서도 알레르기 반응을 일으킨다고 보고되었다. 미국의 소아학회에서는 우유와 대두유에 의한 알레르기 반응을 보이는 유아에게는 모유나 분자량 1,200이하의 펩타이드를 지닌 유청단백질을 가수분해한 것이나 카제인을 권장하고 있다.
알레르기 위험이 있는 유아에게는 생후 6개월 동안은 모유를 먹이도록 권장하며 이런 반응을 일으키는 유아에게는 생후 2-3세까지 우유, 계란, 땅콩. 생선과 같은 식품을 주지 않는 것이 좋다. 유아들의 임상적 알레르기는 매우 확인하기가 어려우나 비교적 만성적으로 악화되어 있으면 성장발육이 비교적 늦다.
* 참고문헌
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
공중보건학 / 김낙상 저, 에듀팩토리, 2016
알기 쉬운 공중보건학 / 이련리, 조갑연 외 4명 저, 효일, 2015
최신공중보건학 / 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016

키워드

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