[췌장질환] 췌장의 구조와 기능, 췌장질환의 종류 - 급성췌장염, 만성췌장염, 췌장암의 원인과 증상 및 치료 식이요법

소개글

[췌장질환] 췌장의 구조와 기능, 췌장질환의 종류 - 급성췌장염, 만성췌장염, 췌장암의 원인과 증상 및 치료 식이요법에 대한 보고서 자료입니다.

목차

췌장질환

I. 췌장의 기능
1. 외분비 기능
2. 소화효소
3. 내분비 기능

II. 췌장질환의 종류
1. 급성췌장염
1) 원인
2) 일반증상
3) 식이요법
2. 만성췌장염
1) 원인
2) 일반증상
3) 식이요법
3. 췌장암

# 참고문헌

본문내용

쉬운데, 특히 지용성 비타민은 지질의 제한 때문에 부족되기 쉽고, 또한 급성췌염에는 저 Ca, 저 K 혈증을 일으키기 쉬우니 혈중농도에 주의해서 충분히 보급한다.
- 염분은 부종이 일으키는 경우가 많고 소화관의 자극을 항진하므로 감염식으로 한다.
(2) 만성췌장염
1) 원인
급성 발작을 되풀이 하면서 이행하는 것, 급성 발작이 없이 그대로 만성화 되는 것이 있다.
알코올음료의 과음, 담낭 및 담도질환에 의한 것, 그밖에 염증, 외상, 종양 등에 의한 췌관의 폐쇄, 약물중독, 기생충 등도 있을 수 있다.
2) 일반증상
장기적으로 계속된 과잉의 알코올 섭취, 지방식으로 인한 복통으로 지속적인 둔통이 있고, 오심, 구토를 수반한다. 또한 변비 또는 설사, 췌액분비의 장애에 의한 소화 흡수 장애를 일으킨다.
담도질환, 급성췌염에서 이행된 만성췌장염에서는 췌세포에 염증이 만성으로 일어나 염증의 자러가 섬유화되고 췌소엽이 축소된다.
그 때문에 Langerhan's섬의 변성이 일어나 Insulin의 분비가 나빠지고 기능 부전으로 되는 일도 있다.
3) 식이요법
췌장을 보호함과 동시에 췌조직의 회복을 위해 적극적인 영양 보급을 목적으로 한다.
- 췌액의 분비를 억제하기 위해 지방의 제한(1일 15-30g)을 계속한다. 이행기, 안정기에는 조금색 증세가 완화되는데 이때에도 지방은 정상민의 1/2 정도만 공급한다. -
- 당질은 췌장에 부담을 적게 주므로 필요한 에너지를 당질로 공급한다.
- 단백질은 해조직의 회복을 위해 또한 빈혈을 예방하기 위해 필수 아미노산을 함유한 양질의 단백질을 공급한다.
- 비타민, 무기질 등은 소화 흡수력의 저하, 빈혈증상을 나타내기 쉬우므로 충분하게 공급한다.
- 1회의 식사량은 규칙적으로 적당량을 균일하게 공급한다.
- 급성 발작 시는 급성췌염의 식이에 준한다.
(3) 췌장암
췌장암(Pancreatic carcinoma, cancer of pancreas)은 췌장에서 발생하는 상피성 악성 종양이고, 발생부위는 약 70%가 췌장의 두부에, 그리고 25%는 미부가 된다.
췌장암의 증상은 약 80% 정도가 초기에 복부통이 나타나며, 통증은 등뒤쪽으로 뻗히는 것이 특징이다. 체중 감소가 심하고 췌장두부의 암에서는 황달이 생기는 경우가 많다. 췌장암의 치료는 외과적 수술을 해야 하지만 수술이 불가능할 때는 항암제, 면역조절제 등 내과적 요법을 한다.
췌장암의 경우는 경구적으로 식사의 섭취가 불가능하므로 적극적인 비경구적 영양보급을 해야 한다.
# 참고문헌
<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009

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