현장견학 보고서 - 부여 양송이버섯재배 특성화 전략 및 기술

소개글

현장견학 보고서 - 부여 양송이버섯재배 특성화 전략 및 기술에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 현장견학 준비

2. 현장견학 내용
(1) 양송이버섯 배지 복토 살균 및 생산 기술
(2) 퇴비배지 제조 기술
(3) 생육 환경관리 기술
(4) 양송이버섯 체험농장 운영 전략

3. 견학 결과 및 분임토의

4. 건의사항

본문내용

생물 제제 발효액을 물에 희석하여 균상에 공급함으로써 수분뿐만 아니라 양송이균체 발이 전 영양분 공급이 원활함
농장 기술 질의응답
초저입자 문무기
재배사 입구 방풍막 설치
농장 기술 질의응답
초저입자 문무기
재배사 입구 방풍막 설치
(4) 양송이버섯 체험농장 운영 전략
가. 체험농장 운영 현황
- 농촌체험학습장 건물 25평 보유
- 연 매출액 2억 4,500만원(농업소득 1억 2,000만원, 체험소득 1억 2,500만원)
체험농장 운영 질의응답
양송이 쿠키
양송이 한과 및 화과자
나. 체험농장 프로그램 조사
3. 견학 결과 및 분임토의
○ 굿양송이 영농조합법인
- 논산의 양질의 논경지 토양을 이용한 개량 복토 생산이 특징적임
- 납품복토에 대한 자체 pH 측정 및 관리를 통하여 농가 생산성 안정에 이바지하고 있음
- 복토의 경우 일반식양토에 비해 피트머스가 수분을 많이 함유하고 있어서 복토작업이 더디고, 조심성이 필요하지만 수분을 충분히 함유하고 있는 만큼 버섯종균에 직접적이고, 지속적으로 수분을 공급할 수 있어 일반 식양토에 비해 우수함
- 농가에서 복토 사용 시 일정(시간)을 중심으로 관리하는 것보다는 복토 및 배지의 상태를 중심으로 관리하는 것이 바람직함
○ 부여 양송이 독농가
- 타 농장에 비해 생산량은 많으나 계약납품 재배에 맞춰져있어 고품질 생산보다는 다수확 중심의 재배를 하고 있음
- 일반농가에서 표면 백색 품질을 위해 수분공급을 줄임으로써 버섯이 건조하게 생산되는 반면 해당 농가의 경우 수분공급을 충분히 함으로써 육질이 단단한 버섯을 생산함
- 수분의 충분한 공급은 표면 백색 품질은 조금 떨어트릴지 모르나 버섯의 개당 무게가 높게 측정되고, 육질이 단단하여 식감은 오히려 우수함
- 일반농가에서도 표면 백색 유지 및 포장작업보다는 생산 단계에서의 전략 접목이 필요할 것으로 사료됨
- 과감한 재배사 구조 개선 및 시설물 개선을 통한 농업환경 개선이 매우 효과적이었으며 좁은 재배사 면적에서도 효과적으로 다수확을 하고 있음
- 환경 제어시스템(자동 공조시스템)을 이용한 체계적인 재배관리가 이루어지고 있음
- 체험농장 운영을 통한 새로운 경쟁력 창출에 앞장섬
- 자가 농장뿐만 아니라 지역 농장의 상생발전에도 앞장서고 있음
4. 건의사항
- 복토 종류에 따른 생산량 비교 실습 요청
- 자가 퇴비배지 원료에 따른 생산량 비교 실습 요청
- 체험농장 프로그램 참여 요청
충남농업마이스터대학 공주대 예산캠퍼스

키워드

양송이버섯,   양송이,   버섯,   현장견학 보고서,   현장견학,   6차 산업,   버섯 6차 산업,   버섯 특성화기술