단백질 검출 보고서

소개글

단백질 검출 보고서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험 결과
2. 토의
3. 참고 자료

본문내용

1. 실험 결과
가. 크산토프로테인 반응
- 반응 전

- 질산 첨가 이후
알부민의 경우 백색 침전이 확인되었으며, 우유는 황색으로 변하였고, 나머지는 큰 시각적 변화가 없었다.
- 중탕 이후

알부민은 연하게 황색으로 나타났으며, 우유는 진한 황색으로 나타났다. 나머지는 육안으로 확인했을 때 황색으로 변했다고 판단하기 어려웠다.

나. 뷰렛 반응
- 반응 전

- 반응 이후

알부민과 젤라틴, 우유의 경우 연보라색을 띠었으며, 증류수와 설탕의 경우에는 연한 파란색을 띠었다.

다. 닌히드린 반응

키워드

단백질 검출,   크산토프로테인반응,   뷰렛반응,   단백질