카페(cafe)업무에 대한 보고서

소개글

카페(cafe)업무에 대한 보고서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 카페 업계 선택 이유

Ⅱ. 하고 있는 업무

Ⅲ. 앞으로의 진로 계획

Ⅳ. 업무 후 느낀 점

Ⅴ. 제언

본문내용

그 자체로도 기분이 상하는 경우가 많았다.
하지만 그럼에도 불구하고 향과 맛이 좋은 커피와 디저트를 제공할 때, 웃으면서 받아가고 거기서 위안을 받는 고객을 보면서 그 자체로 보람을 느끼는 것 역시 매우 컸다. 서비스직의 밝은 면과, 어두운 면 모두 느낄 수 있는 업무였지만 그럼에도 불구하고 필자의 경우는 그 긍정적인 면이 더욱 크게 다가왔다.
그만큼 카페 업무는 \'주문\'과 \'제공\' 딱 두 번만 손님과 마주치게 되는 일임에도 불구하고 쉬러 오는 공간인 만큼 느끼는 스트레스와 보람이 크게 느껴진다는 생각이 들었다. 그 외에도 단순히 카페 업무라 한다면 커피를 내리는 일이 주가 될 것이라 생각했지만 설거지나 청소, 타임테이블 분배 등 그 외적인 일이 상당 비중을 차지한다는 것 역시 새롭게 알게 되어 놀라기도 하였다.
Ⅴ. 제언
만약 같은 카페 업계에 종사하고 싶으며, 더 나아가 스스로 카페를 창업하고 싶은 후배가 있다면 필자가 할 수 있는 조언은 한 가지로 요약할 수 있다. \'가장 낮은 곳부터 일해봐라\'가 바로 그것이다. 즉, 아르바이트생이든 정직원이든 간에 기존의 카페에 취업해서 설거지와 청소, 고객 응대와 같은 가장 밑바닥 일부터 해보며 이를 견딜 수 있고, 더 나아가 즐길 수 있다는 확신이 드는 경우 본격적으로 카페 업계에 뛰어들기를 조언한다.
마치 카페 업계가 돈 많은 한량이, 혹은 노후 준비하듯 자그맣게 차리고 소일거리 하는 식의 이미지가 퍼지기도 하였는데 그보다 카페는 업무적으로도 치열하고 결코 노동강도가 낮지 않으며 그 외적으로도 많은 카페가 존재하여 카페 간 경쟁이 매우 치열한 곳이기 때문이다.

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