사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

소개글

사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

사과란 무엇인가?
사과의 영양성분
사과의 기능성 성분
사과의 효능
사과의 음식궁합
사과를 이용한 음식
사과를 이용한 식품 및 제품
사과 주의점

본문내용

가을이면 빨갛게 익어가는 사과는 우리나라에서 널리 재배되는 주요 과수중의 하나이다. 사과는 식물분류상 장미과 배아과 사과속으로 분류되고, 보통 둥근 모양이고 지름 5~10cm이며 빛깔은 붉거나 노란 색을 띠고 있다. 사과는 전세계 과일 생산량의 제 4위를 차지하고 있는데 원산지는 코카서스 지방으로부터 서아시아에 걸친 냉한 지대라는 것이 정설로 여겨지고 있으며 약 2,000년 전부터 여러 가지 품종이 재배되어 왔다. BC 20세기경의 스위스 토굴 주거지에서 탄화된 사과가 발굴된 것으로 보아 약 4,000년 이상의 재배 역사를 가진 것으로 추정되고 있다.

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사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석