설빙 마케팅전략과 설빙 문제점과 개선방안 및 향후전략 제시

소개글

설빙 마케팅전략과 설빙 문제점과 개선방안 및 향후전략 제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 설빙 기업소개

2. 설빙의 성공요인 요약

3. 설빙 SWOT분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)

4. 우먼 마케팅

5. 레트로 마케팅

6. SNS마케팅

7. 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

8. 설빙 문제점과 개선방안 제시
(1) 문제점
(2) 개선방안 제시

9. 설빙의 향후전략 제시

본문내용

트
- 빙수의 고급화
- 빙수로만 그치지 않고 주전부리, 차, 스무디, 라떼 등 다양한 메뉴 제공
-웰빙푸드 강조
(2) Price
- 고가정책
- 장기적으로 정통성 있고 고급스러운 브랜드 신뢰도 구축
- 비가격 경쟁력 확보
(3) Place
- 기업 내부적으로 CJ와 계약을 맺어 신선한 재료 확보
- 제품조달이 간편하며, 주변 지역 및 인근 성시로의 가게 확장을 고려하여 물류 유통의 중심지에 입점
- 주로 대학가나 번화가에 위치하여 많은 유동인구 확보
(4) Promotion
-인터넷이나 sns를 통한 홍보로 고객유인
- 적극적인 바이럴 마케팅 활용
8. 설빙 문제점과 개선방안 제시
(1) 문제점
예쁘게 층을 쌓아 올린 빙수는 미각적으로 먹고 싶은 욕구를 자극한다. 하지만 막상 빙수를 먹을 때 잘못 건드리는 순간 층은 무너져 아름다움이 사라지고 그릇이 아닌 그릇주변 바닥으로 떨어지게 된다. 그렇다고 개인 접시가 주어져서 떠먹는 것도 아니고 하나의 빙수를 모두가 나눠먹어야 하는데 층을 잘못 공략하는 순간 같이 먹는 사람의 눈치를 봐야 한다. 꼭 세로로 높이 쌓은 빙수만이 맛있어 보이는 것일까? 아니면 빙수가 녹아 바닥에 물이 되었을 때야 비로소 먹을 수 있는 것일까?
(2) 개선방안 제시
설빙의 빙수가 먹기 불편한 이유는 그릇이 작아 빙수가 다 바닥으로 떨어진다는 것이 가장 큰 문제이다. 빙수를 섞어 먹고 싶어도 위로만 쌓아 올려 섞기도 난감하다. 또한 설빙의 그릇은 코리안 디저트 카페에 맞게 도자기와 비슷한 재질로 만들어져있지만, 한식에 더 가까운 이미지를 주는 그릇으로 넒은 놋그릇을 사용하는 방법도 하나의 방법이 될 수 있다. 넓은 놋그릇을 쓴다면 이미지도 한식에 맞출 수 있고 빙수를 섞기도 한결 간편해질 것이다. 또 여름철 빨리 녹는 빙수를 위해 여름철 한정으로 보온 그릇을 사용하는 방법을 사용 할 수도 있을 것이다.
9. 설빙의 향후전략 제시
디저트 카페를 많이 이용하는 고객은 디저트를 즐겨먹는 여성일 수밖에 없다. 그렇기에 커플층을 공략하여 연인들에게 이벤트를 제공해 남성고객이 여자친구와 같이 올 수 있도록 홍보를 해야한다. 남성고객들이 설빙을 방문하는 빈도가 높아지게 되면 디저트는 여성만 먹는 것이라는 인식을 바뀔 것이고, 남자들끼리도 설빙을 즐겨 찾을 것이라고 생각한다
그리고 설빙은 현재 빙수시장에서 시장 선도자의 위치에 있기에 매출을 올리기 위해서는 총 시장을 확대해야 한다.
또한, 시장 선도자는 총 시장을 확대하기 위해 잠재고객을 찾아내고 그들을 고객으로 만들어 시장의 크기를 늘려야 한다.
잠재고객을 고객으로 만들기 위해선 새로운 사용자를 개척할 수도 있고 새로운 용도를 제안할 수도 있다. 아직까지 제품을 사용하지 않고 있는 대상을 유인하고 제품에 대한 새로운 효능이나 용도를 개발함으로써 제품의 판매를 증가시켜 시장을 키우는 것이다.
이러한 방법들을 통해 설빙은 시장 점유율을 유지 또는 확대시킬 수 있으므로 선도 기업의 위치를 계속 고수하며 다른 기업들이 넘볼 수 없는 확고한 시장 점유율을 확보할 수 있게 된다.

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