이디야커피 기업전략 사례연구 및 이디야커피 성공비결과 향후전략 제언

소개글

이디야커피 기업전략 사례연구 및 이디야커피 성공비결과 향후전략 제언에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 이디야커피 기업개요

2. 이디야커피 성공비결

3. 이디야커피 기업전략 사례연구
(1) 저가격전략
(2) 입점전략
(3) 매장전략
(4) 전략적제휴 전략
(5) 틈새경영 전략
(6) 마케팅전략
(7) 고객응대 프로세스
(8) 차별화전략

4. 향후전략 제언

본문내용

글을 작성할 때, 단어 앞에 해시태그(#)를 붙여서 검색을 하면 다른 사람들이 올린 사진이나 동영상들이 뜨는데 이를 활용하는 마케팅이다. 실제로 이디야커피 공식계정을 들어가보면 게시물 하단에 많은 해시태그를 볼 수 있습니다. 젊은 세대들이 인스타그램을 중심으로 각종 정보를 주고 받는 일이 하나의 문화로 정착했기 때문에 가능한 마케팅이다.
(7) 고객응대 프로세스
고객응대 프로세스는 우선 고객의 메뉴 선택 과정을 살펴보면, 고객이 메뉴를 탐색,주문을 하면, 주문을 입력하고 음료 제조, 음료를 픽업 그리고 마지막엔 정리정돈을 하는 시스템으로 이루어져 있다. 이러한 프로세스 중에서도 주문입력, 음료제조, 음료픽업 과정안에선 주문이 잘못될 수도 있고 그로 인하여 고객이 원한 음료제조에 실패를 할 수 있다는 것과 음료를 전달하는 과정에서 서비스 제공자의 부주의나 혹은 고객의 실수로 불만이 발생할 수 있다. 그래서 이디야 고객만족 팀에선 이런 고객들과의 문제들이 발생했을 시 고객 컴플레인 대응 프로세스 및 소비자 분쟁처리기준 등을 통해 일괄로 처리 한다. 또한 점주 아카데미 교육과정을 통해 서비스 실무교육을 포함하여 실제 고객을 어떻게 응대해야 하는지 사전에 익히고, 만들어져 있는 고객응대 메뉴얼에 따라 처리한다.
(8) 차별화전략
이디야커피의 서비스는 고객들에게 부담스럽지 않은, 편안하게 즐길 수 있는 공간을 제공하고자 타 커피 전문점과는 달리 내부 인테리어를 평범하게 하였다. 또한 ‘이디야 멤버스’라는 어플리케이션을 통해 스탬프를 적립이 가능하다. 또한 현재 결제 수단이 다양해지면서 커피를 선물해주고 매장에서 수령이 가능한 ‘기프티콘’ 등의 결제도 스탬프를 적립해주면서 타 동종 업계와의 차별성이 있다.
4. 향후전략 제언
지금 시행하고 있는 매장확장이나 신제품 개발에 투자하는 비용을 기존 제품관리에 더욱더 투자하여야 한다. 디저트류에서 긍정적인 평가를 받은 것은 다행이나 커피전문점에서 가장 중요한 것을 커피의 질과 맛이라고 판단된다. 따라서 기타 음료나 디저트보다 원재료에서 가공 과정을 더욱더 관리해야 한다. 외국시장도 중요하지만 현재 이디야의 위치로 봤을 때는 내수시장에 집중하는 것이 더 낫다고 생각한다. 또한 한국인들의 입맛에 맞는 커피의 맛을 연구하는 것이 관건이 되지 않을까 싶다. 마지막으로 앞에서도 지적했듯이 가맹점보다는 직영점을 늘리거나 기존 가맹점을 본사에서 효율적으로 관리하는 것이 필요하다.
그리고 수요가 증가하는 만큼, 공급 또한 증가하고 있기 때문에 커피전문점 시장의 경쟁은 시간이 지날수록 더욱 치열해 지고 있다. 이러한 경쟁하에서 살아남기 위해서는 고객의 니즈를 경쟁사보다 빨리 파악해서 고객의 입맛에 맞게 효율적인 방법으로 제공해야, 고객의 만족을 이끌어 낼 수 있고, 이는 브랜드 이미지 제고와 신뢰도로 연결되어, 커피전문점 시장에서 우위를 차지할 수 있는 기능할 것이다. 이디야 커피전문점은 지금의 가격경쟁력을 그대로 유지한채, 그 밖의 고객이 만족하지 못하는 부분을 파악하여 채워줌으로 발전을 도모해야 할 것이다.

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