카페베네를 따돌리기 위한 스타벅스의 새로운 전략 세우기 ; 한국에 적합한 서비스 개발을 통하여

목차

Ⅰ. 서론
　1. 스타벅스 선정동기　 --------------------------------------- 2
　2. 스타벅스 소개　　 --------------------------------------- 3
　　2.1 스타벅스의 6 원칙
　　2.2 경영철학
　　2.3 스타벅스의 마케팅
　　2.4 스타벅스의 제품 성공요인
　　2.5 스타벅스의 제품 성공요인

Ⅱ. 본론
　1. 환경분석　　　　---------------------------------------
　　1.1 맛의 차별화
　　1.2 다점포 전략
　　1.3 한국인의 심리 파악
　　1.4 결론
　2. S.W.O.T 분석　　 ---------------------------------------
　　2.1 스타벅스의 S.W.O.T 분석과 타 기업과의 비교
　　 1) 스타벅스의 S.W.O.T 분석
　　 2) 타사의 S.W.O.T 분석
　　2.2 결론
　3. STP 분석　　　 ---------------------------------------
　　3.1 Segmentation
　　 1) 연령별
　　 2) 성별
　　3.2 Targeting
　　3.3 Positioning

Ⅲ. 결론

∥참고문헌∥　　　 --------------------------------------- 22
∥ 설문지 ∥　　　 --------------------------------------- 23

본문내용

장에서 이미 노력이 이루어지고 있다. 그리고 기다리는 긴 줄, 커피를 받을 때까지의 지루한 기다림은 속도의 문제이다. 당연히 개선되어야할 문제이긴 하나 여타 커피 전문점들도 비슷한 문제에 시달리고 있으며 스타벅스 자체에서 계속 노력중인 부분이기 때문에 이번 전략에서는 변동사항에서 제외됐다.
< Ⅲ. 결론 >
지금까지 우리의 스타벅스의 현지화를 통해 카페시장에서 다시 1위를 차지 하기 위해서 5가지 전략을 내세웠다.
첫 번째,소비자층이 친근감을 느낄 수 있도록 스타벅스 이미지 광고를 해야한다는 것이다.. 두번째로 새로운 매장을 개점 할 때 서울 외 수도권 번화가 지역도 고려하는 것도 소비자들의 인식 측면에서 긍정적인 영향을 불러 일으킬 수 있다.
세 번째로 팝송과 클래식보다는 한국인들에게 친근한 이미지를 주기 위해 한국음악을 트는것도 하나의 방법이라고 보았다.
네 번째로 작은 부분에서 부채나, 탈, 한국적인 디자인을 접목시킨 컵 홀더의 디자인을 교체함으로서 한국의 이미지를 지속적으로 각인시킨다.
마지막으로 좌식의자의 도입을 함으로서 한국인들에게 친숙학 이미지를 어필한다.
이러한 5가지의 구체적인 방안을 통해 스타벅스가 카페시장에서 다시 1위를 탈환할 수 있길 바라는 마음에 이러한 전략을 세워 보았다.
∥참고문헌∥
[도서]
- 강훈, 『카페베네 이야기 : 스타벅스를 이긴 토종 카페』, 다산북스, 2011
- 고은경, 『스타벅스 vs 민들레영토』, 21세기북스, 2008
- 김영한, 『스타벅스 감성마케팅』, 넥서스 BOOKS, 2003
- 정덕환, 『스타벅스 CEO 하워드 슐츠의 경영 철학』, 일송포켓북, 2010
- 김영한, 임희정,『스타벅스 감성마케팅』, 넥서스 BOOKS, 2003
- 이상훈 『카페베네 1등 성공신화』, 머니플러스, 2011.04.25
- 스콧베드버리 (정지영 역)『브랜드발전소』. 이레, 2005.03.05
[학술논문/ 학술지]
- 김우실외 3명, 스타벅스 커피전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅 전략/사례연구, 외식경영연구, Vol. , 2002
- 곽창주 외 5명, 스타벅스 경영전략 및 발전방향, 충남대학교 경영동우회 경우논집, Vol.35, 2004
- 김경조, 김판진, 한국시장에서의 스타벅스 성공전략, 한국유통과학회 학술집, 2007
- 김기란, 에스프레소 커피전문점 브랜드 시장의 추구편익에 따른 세분화와 포지셔닝, 영남대학교
대학원, 2010
- 김희진, Generic, Local, Global 브랜드 커피의 관능 차이 인지 및 브랜드 선호 조사 : 세분화된
대학생 소비자를 중심으로, 계명대학교 대학원, 2009
- 권경훈, 커피전문점의 소비자 선택속성 및 만족도에 관한 연구, 명지대학교 대학원, 2009
- 박정현, <상품이 아닌 문화를 팔아라>, LG경제연구원, 주간경제 803호, 2004.
- 곽창주 외 5명, 스타벅스 경영전략 및 발전방향, 충남대학교 경영동우회, 경우논집 vol. 35, 2004
- <[커피의 경제학]스타벅스 불안한 1위 후발 3社 2위 맹추격>, 이코노믹 리뷰, 2011. 05. 09.
- 국내 커피전문점의 브랜드 이미지와 고객만족, 브랜드 충성도의 관계 연구, 조은희, 韓國外國語大學校 經營大學院,[2010], 47P-48P
- 커피전문점의 여대생고객과 직장여성고객의 서비스품질 인식에 관한 비교연구 : 서울시내의 스타벅스와 할리스
대상으로, 김화영, 2008, 학위논문(석사)-- 경기대학교 서비스경영전문대학원, 47P
- 공정거래연구소 / 커피전문점의 여대생고객과 직장여성고객의 서비스품질인식에관한 비교연구:서울시내의 스타벅스와 할리스를 대상으로
- <스타벅스 경영전략 및 발전방향>, 곽창주 ,박선희 ,김용구 ,정가영 ,정윤영 ,황인수, 2004년, 학술저널
[뉴스]
- <던킨도너츠 국내 로스팅 후 커피맛 블라인드 테스트 1위올라> 파이낸셜뉴스 2010. 11. 18.
- 한국소비자는 ‘봉’ ?…스타벅스 커피값 선진국 보다 56% 비싸, 2008-05-20, 경향신문, 손봉석 기자
http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=200805201556032&code=920100
- 서울서 세계 최고 비싼 스타벅스 커피 마신다, :2008.05.20, 이데일리, 김수연 기자
http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=DA14&newsid=01987686586410888&DCD=A00105&OutLnkChk=Y
- <그린티라떼 값 ‘스타벅스’ 5600원 ‘이디야’ 2900원… 커피전문점 간 가격차 최대 2700원> 네이버뉴스
임세정기자. 2011. 08. 28.
- 부동산 투자 '스타벅스' 따라하라 - 이투데이 이진영기자 2010. 11. 02
- 카페베네/독창적 메뉴로 공략[하반기 유망 창업 찾아라], 파이낸셜뉴스, 2011-07-28, 유현희기자
- 여름 커피전문점 창업 성수기, 탐앤탐스 ‘호황’, 한경닷컴 bnt뉴스, [라이프팀], 2011-06-16
- 할리스커피 `애니타임 브런치` 2종, 2011.09.15, 이데일리 이승현기자
[인터넷자료]
- http://istarbucks.co.kr
- www.biz.com 2011년 1월 4일 스타벅스와 카페베네 입점 분포 데이터
경영의 슬기/유필화
(시장지향적) 마케팅전략 = Marketing strategy / 안광호, 김동훈, 김영찬.
스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공신화 / 하워드 슐츠, 도리 존스 양 공저 ; 홍순명 옮김
커피점으로 돈벌기 : 커피점 경영에 관한 수필식 실용서 / 이일안 지음
디자인 파워플레이 : 세계를 움직이는 디자인의 비밀, 보성출판사, 1999
브랜드마케팅 : 세계화 1등기업 되는 전략 전술, 한국마케팅 연구소,2002
김영한, 임희정,『스타벅스 감성 마케팅』, 넥서스북스, 2003
하워드 슐츠, 도리 존스,『스타벅스, 커피 한 잔에 담긴 성공신화』, 김영사, 1999
김우실 외 3명, “스타벅스 커피전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅전략”,외식경영학회, 2002
홍득용, `”소비자 마음속에 들어가기`- 감성마케팅 스타벅스”, 2006

키워드

스타벅스,   마케팅전략,   카페베네,   커피전문점,   커피산업