세계의음식음식의세계 ) 음식이 들어간 속담 5가지를 찾아 쓰고, 그 속담의 의미와 속담에서 알 수 있는 음식의 기능이나 특성을 설명

소개글

세계의음식음식의세계 ) 음식이 들어간 속담 5가지를 찾아 쓰고, 그 속담의 의미와 속담에서 알 수 있는 음식의 기능이나 특성을 설명에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 음식이 들어간 속담 5가지를 찾아 쓰고, 그 속담의 의미와 속담에서 알 수 있는 음식의 기능이나 특성을 설명하시오.
2. 친환경 음식문화를 위해 고쳐야 할 문제점 1가지를 들고, 그 문제의 내용, 주요 원인, 해결방안을 서술하시오.
3. 출처 및 참고문헌

본문내용

전기, 가스를 사용하지 않고 지열에너지를 통해 에너지를 추출할 수 있는 시스템이다. 목재펠릿은 온실가스를 감축하는 신재생 에너지자원으로, 부산물을 재활용하여 생산하며 화석연료를 대체할 수 있는 바이오연료이다. 바이오가스 플랜트는 유기성 폐자원을 처리하는 친환경적인 기술이고, 녹비작물은 화학비료의 대체재로서 자연적인 비료 역할을 한다. 이렇게 제철 음식을 지향하는 방법 외에도 탄소배출 감축을 위한 방안은 꾸준히 발전하는 추세이다.
친환경 음식문화를 실현하기 위해서 꾸준한 교육과 관심이 필요하다. 친환경 음식문화의 개념과 의의를 정확하게 알려야 한다. 대다수 사람은 음식에 소비할 때나 작물, 축산물을 구매할 때 가격과 품질 등을 고려하여 구매한다. 이들 중에 친환경적으로 재배된 작물을 구매하는 소비자는 과연 몇이나 될까. 때로는 농약 사용 여부에 따라 소비자의 구매에 영향을 끼치기는 하지만 많은 사람이 이러한 인식을 두지 못한 채 구매를 이어가고 있다. 친환경적으로 재배되지 않은 음식과 작물은 화학물질에 노출이 심하므로 엄격한 통제를 지난 후에도 안정성에 위험 요소가 존재할 가능성이 크다. 이러한 인식과 정확한 정보를 제공하기 위해 식품에 관련한 교육을 제공하는 것도 해결 방법이 될 수 있다. 음식은 인간이 입으로 섭취하여 건강과 몸에 직접적으로 영향을 미치는 중요한 요소이므로 모두가 관심을 가지고 선별해야 할 필요가 있다. 이러한 인식을 모두가 가질 수 있도록 교육해야 한다. 교육을 통해 건강한 식품에 관한 관심도가 높아질 것을 기대할 수 있으며, 이에 따른 환경 문제의 의식을 갖는 것도 기대해볼 수 있다.
속담이 시작될 시기에는 아마 친환경 음식문화가 구축되어있던 시기였을 것이다. 당시 음식에 대한 조상들의 관심과 인식은 현재와 비교하였을 때 매우 가치가 있고 소중한 존재로 인식한다. 이는 음식의 유통이 편리해 모두가 쉽게 식량을 접하게 되었기 때문이다. 더불어 음식의 맛과 가치도 변화하였다. 과학 발전으로 인한 유전자 조작으로 인해 인간에게 더 큰 영양분을 배분할 수 있는 작물이 개발됐다. 이제 현대사회를 살아가는 우리는 오랜 기간 인간에게 많은 것을 베풀어 주는 자연을 위해 나아가야 한다. 자연을 위해 인간은 관심과 개발을 늦추지 말고 지속해서 발전해 친환경 음식문화를 발전시키고 탄소배출을 감축해야 한다.
3. 출처 및 참고문헌
친환경 식생활과 식생활교육의 중요성, 김혜영, 용인대학교, 2015.

키워드

음식,   속담,   문화