푸드마케팅식품표시제 목적 및 기능 설명 2 식품에 표시되는 정부인

소개글

푸드마케팅식품표시제 목적 및 기능 설명 2 식품에 표시되는 정부인에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점)
1.1. 식품표시제의 목적
1.2 식품표시제의 기능
2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점)
2.1 식품안전관리인증
2.2. 농식품국가인증
3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)
3.1. 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
3.2. 표시된 품질 인증마크의 목적

본문내용

통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도
한국식품명인제도
전통식품의 계승, 발전과 가공기능인의 명예를 인정하고 보호, 육성하기 위해 만들어진 제도로써 지정된 전통식품과 명인의 가치를 향상시키는 제도
가공식품 KS인증제도
합리적인 식품 및 관련 서비스의 표준을 제정 보급함으로써 가공식품의 품질과 관련 서비스를 향상시키기 위해 만들어진 제도
저탄소 농축산물 인증제도
농축산물 생산 전 과정에서 온실가스 배출량을 줄이는 ‘저탄소 농업기술’을 적용하여 생산한 농산물임을 인증하는 제도
술 품질인증제도
우리 술의 품질 고급화를 위해 막걸리(탁주), 약주, 청주, 과실주, 증류식소주, 일반증류주, 리큐르에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도
[출처] 대한민국 정책브리핑(www.korea.kr) 자료=농림수산식품교육문화정보원
농식품 국가인증은 우리나라에서 생산되는 농수축산물의 안정성을 국가가 보장하고 국내농업의 경쟁력을 높이기 위해 실시하는 정부 주도의 인증제도이다. 인증은 받은 제품은 농림수산식품부에서 지정한 표준을 충족한 것으로 이 제도를 부합한 제조업체는 제품을 생산해 판매할 수 있다. 농식품 국가인증 제도는 제품의 원료 선정부터 생산과 유통에 관한 전 과정을 관리하면서 이를 기반으로 소비자들이 안전하고 믿을 수 있는 제품을 구매할 선택을 돕는 것이다. 즉, 소비자와 생산자 모두를 위한 관리 시스템이다.
3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)
우리가 손쉽게 접할 수 있는 가공식품 중에서 정부 인증마크를 받은 오아시스 유기농 밥을 선택했다. 이 제품이 받은 인증마크는 친환경농산물(유기농), HACCP(안전관리인증기준)이다. 이 제품에 함유된 영양성분의 종류와 1일 영양성분 기준치에 관한 설명과 더불어 이 제품에 표시된 품질 인증마크가 무엇을 설명하는지 그 목적을 살펴보겠다.
3.1. 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
오아시스 유기농 밥은 1회 제공량 210g당 315Kcal인 밥이다. 주요 영양 정보는 나트륨 0mg(0%), 당류 0g(0%), 탄수화물 70g(22%), 지방 0.9g(2%), 트랜스 지방 0g(0%), 단백질 7g(13%), 포화지방 0g(0%), 콜레스테롤 0mg(0%)이다. 보통 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인에 필요 열량에 따라 다를 수 있다. 또한, 친환경 유기농법을 재배한 국내산 단일 품종으로 지은 밥이다. 전자레인지에 2분, 끓는 물에 10분 정도면 고슬고슬하고 갓 지은 밥맛을 즐길 수 있다.
3.2. 표시된 품질 인증마크의 목적
오아시스 유기농 밥은 합성농약이나 화학비료를 사용하지 않은 국산 단일 품종 유기농 쌀 100%로 지은 즉석조리식품이다. 따라서 이에 적합한 친환경 농산물(유기농) 마크를 인증받았다. 또한, 안전한 재료를 만들어 가공하고 포장(살균제품, 질소 충전제품), 유통, 판매까지 친환경 제품 회사인 오아시스가 담당해 소비자에게 제공하므로 식품의 안정성을 확보되어 HACCP(안전관리인증기준) 인증을 받았다. “오아시스 유기농 밥”은 두 가지 인증마크를 획득했으므로 소비자는 즉석밥을 선택할 시 안전하다는 믿음으로 판매될 수 있다.
4. 출처 및 참고문헌
식품 등의 표시기준[식품의약품안전처 고시 제2022-86호, 2022.12.14., 일부개정
https://www.law.go.kr/%ED%96%89%EC%A0%95%EA%B7%9C%EC%B9%99/%EC%8B%9D%ED%92%88%EB%93%B1%EC%9D%98%20%ED%91%9C%EC%8B%9C%EA%B8%B0%EC%A4%80

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식품표시제,   목적,   기능