식품영양3 지역사회영양학 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이

소개글

식품영양3 지역사회영양학 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
1. 제시된 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그
선택의 이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량 변화 추이에 대해 설명하시오.
1) 지방
2) 단백질
3) 탄수화물
2. 급원별 에너지섭취 분율(%)이 의미하는 바를 간략히 쓰고, 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이에 대해 설명하시오.
3. 급원별 에너지 섭취분율(%)의 지난 10년간 변화 추이를 남자와 여자로 구분하여 비교하시오.

본문내용

들어가 있어서 빵이나, 국수 같은 종류의 음식을 섭취해서 충족할 수 있다.
하지만 13년도부터 시대의 흐름이 변화하다 보니까 쌀을 많이 먹는 것보다는 식습관이 바뀌는 사회의 현상이 보이기 때문에 주로 쌀로 만들어진 음식과 밀가루로 만들어진 음식보단 다양한 밀키트 세트를 이용하여 골고루 섭취하는 인원들도 많아서 섭취량이 내려간 것으로 보인다. 그리고 이제는 자기관리도 스펙이 되는 시대가 되었기 때문에 남녀 모두 운동을 필수로 하여 자기관리에 들어가서 탄수화물 섭취를 줄이는 식습관으로 바뀌는 것도 하나의 이유라고 생각한다.
반대로 단백질은 근육을 만드는 필수 요소 중 하나니까 운동 후 근육량을 증가하기 위하여 남성이든 여성이든 모두 단백질로 보충하여 건강하게 자기관리를 유지하려는 모습이 보이기 때문에 단백질의 섭취량은 13년도에 비해 큰 폭으로 오르지는 않지만, 꾸준히 상승하는 모습도 보인다. 하지만 많은 양의 섭취량이 증가한 것이 아닌 운동 후 꼭 단백질로 보충해야 한다는 인식은 없으므로 운동 후 건강한 몸을 유지하기 위해 다른 영양소가 들어간 음식으로 섭취해서 보충하는 예도 있다.
지방의 경우 13년도부터 꾸준히 상승하는 추세이며 점점 1인 가구가 많아지는 사회현상으로 가고 있어서 퇴근 후 가족들과 식사한다는 생활이 없어지는 모습이고 밖에서 저녁을 해결하고 들어오거나 퇴근 후 집에서 배달 음식으로 끼니를 때우는 일도 있으므로 꾸준히 상승하는 요인 중 하나라고 생각하며 본인이 직접 음식을 만들어서 균형 있는 식단을 유지하기보단 자극적인 음식을 위주로 섭취한지 보니 지방의 섭취가 상승한 모습으로 보인다.
4. 출처 및 참고문헌
1) 질병관리청 국민건강영양조사, 자료실, 2022 국민건강통계
https://knhanes.kdca.go.kr/knhanes/sub04/sub04_04_01.do
2) 지방, 화학백과, 대한화학회
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662764&cid=62802&categoryId=62802
3) 단백질, 생화학백과, 생화학분자생물학회
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5141336&cid=60266&categoryId=60266
4) 비타민C, 화학백과, 대한화학회
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5663193&cid=62802&categoryId=62802

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지역사회영양학,   보건복지부,   국민건강통계,   영양소,   선택이유