본인이 판단하건데 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고 구체적인 적용 방식을 제시하시오

소개글

본인이 판단하건데 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고 구체적인 적용 방식을 제시하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 레스토랑의 유형에 따른 분류
2. 서비스 방식에 따른 분류
3. 메뉴 특성에 따른 분류

본문내용

1. 레스토랑의 유형에 따른 분류
레스토랑의 유형에 따른 분류는 외식산업에서 중요한 기준으로, 이를 통해 다양한 고객의 요구를 충족시키고 각 레스토랑의 고유한 특성을 이해할 수 있습니다. 일반적으로 레스토랑은 여러 주요 유형으로 나눌 수 있습니다. 첫째, 패스트푸드 레스토랑은 빠른 서비스와 간편한 메뉴를 제공하여 고객이 신속하게 식사를 할 수 있도록 설계되어 있습니다. 대표적인 예로 맥도날드, 버거킹, KFC 등이 있으며, 대중적인 가격대와 효율적인 서비스로 바쁜 현대인들에게 인기가 많습니다. 둘째, 패밀리 레스토랑은 가족 단위 고객을 위해 다양한 메뉴와 편안한 분위기를 제공합니다. 이 유형의 레스토랑은 아동 메뉴와 함께 다양한 연령층이 즐길 수 있는 식사를 제공하며, 고객이 편안하게 대화를 나누며 식사할 수 있는 공간을 마련합니다. 애플비즈와 TGI 프라이데이즈가 대표적인 예입니다.

키워드

외식산업,   레스토랑분류,   서비스업