색소(Pigment)

소개글

색소(Pigment)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. Title

2. Date

3. Object

4. Theory

5. Materials & Method

본문내용

09
연녹색
5.5
0.519
연녹색
4.8
0.453
녹색
4.9
0.462
녹색
4
0.377
연두색
4.2
0.396
연두색
3.7
0.349
노란색
3.8
0.358
노란색
3.2
0.302
연노란색
3.2
0.302
연노란색
2.6
0.245
아주 연한 노란색
1.2
0.113
아주 연한 노란색
1.5
0.142
7. Discussion
이번 실험은 시료에 색소를 추출하여 흡광도를 측정하고 분석하여 그 시료내에 있는 색소의 성질 및 특성을 알아보는 실험이다.
실험에서 spoting하는 것은 어려운 일이 아니었으나 진하게 출발 선상에 잘 찍어야 했다. 일반시약은 전개용매를 잘 선택하여 그것을 당장에 사용하여도 상관이 없지만 명아주 풀 시약들을 처리하여 색소를 추출하여야한다. 실험에서 주의 할 점은 spoting시 신경을 써서 진하게 잘 찍어야하고 클로로필색소를 추출할 때 여러번 시약처리를 하여 깨끗한 시료를 만들어야 한다는 것이다. 색소는 인체에 무해하여야하고, 색깔이 좋아야 하며 광선, pH에 영향을 받지 않는 안정성이 있어야하며 안전성(safety)이 있어야 한다. 색소에는 천연색소와 합성색소가 있으며 위의 조건들을 구비해야 사용할 수 있다

키워드

색소Pigment,   Pigment,   식품분석,   식품,   식품분석실험,   색소