“원조 옆집으로 가라”를 읽고

본문내용

된 적이 있고, 일본에도 인지도를 높이고 있다.
이 책의 저자는 매출이 줄어드는 것도 감수하면서 술 판매를 제한하고, 원조 옆집으로 가라는 등의 색다른 생각을 가지고 있다. 허나 저자의 가장 확고적인 신념은 고객과 음식을 생각하면 돈은 따라온다는 것이었다. 이런 마인드가 20%만이 성공할수 있다는 음식점 경영업에서 살아날 수 있는 최고의 것일 것이다.

키워드

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