영광시에 대한 모든자료

소개글

영광시에 대한 모든자료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.영광의 상징
1)심볼마크
2)캐릭터
3)군의 새, 군의 나무, 군의 꽃

2.연혁

3.영광군의 위치 및 지형

4.영광군의 면적 및 인구
1)읍,면별 세대별 인구
2)읍,면별 자동차 현황
3)발전현황
4)공무원총괄
5)기상개황 및 강수량

5.영광의 인물

6.관광명소
1)불갑사
2)대웅전
3)가마미 해수욕장
4)백수해안도로

7.문화행사

8.특산물
1)영광굴비
2)보리새우
3)영광태양초고추
4)대마목각
5)찰쌀보리

본문내용

기로만 가공한다.
이 참조기는 석수어(石首魚) : 머리속에 단단한 뼈가 있기 때문라고도 한다.
산란을 위해 동지나 해역에서부터 추자도와 흑산도 해역을 거쳐 서해안으로 회유를 하는 참조기가 3월(음력)중순 곡우 사리경 칠산 앞바다를 지날 때 가장 알이 충실하고 황금빛 윤기가 있어 이 때 잡은 참조기를 가공 건조한 것을 영광굴비라 한다.
영광굴비의 유래
고려때부터 유래되어 온 것으로 동지나 해역에서 월동한 조기가 해빙기가 되면 산란하기 위하여 연평도까지 북상하는 도중 영광법성포 근해인 칠산앞바다에서 4월10일부터 30일 사이에 산란하기 때문에 알이 들어 맛이 좋고 대량으로 잡혀 이때의 조기가 영광굴비의 진맛을 나타냅니다.
영광굴비는 옛부터 임금님의 수랏상에 으뜸으로 오르는 법성포 생산의 특산품이다.
굴비라는 이름으로 불리게 된 데에는 고려 16대 예종때 이자겸은 그의 딸 순덕을 왕비로 들여 그 소생인 인종으로 하여금 왕위를 계승케 하였다. 그리고 인종에게도 3녀와 4녀를 시집보내 중복되는 인척관계를 맺고 권세를 독차지하고 은근히 왕이 되려는 야심을 품게 되었다.그 뒤 최사전이 이자겸 일당인 척준경을 매수하여 체포한 후 영광 법성포로 유배시켰다. 그는 유배지에서 굴비를 먹게 되었고, 마침내 칠산바다에서 잡은 조기를 소금에 절여서 진상하고 결코 자기의 잘못을 용서받기 위한 아부가 아니고 뜻을 굴하지 않겠다는 의미로 굴비라 명명하였다.
그때부터 영광굴비는 임금님의 수랏상에 진상되고 궁궐에서부터 영광굴비가 명물로 등장하여 각광을 받게 되었다고 한다.
영광 굴비의 특징
고래로 "밥도둑님"이란 별명이 붙은 영광굴비가 유명해진 이유는 타지방의 것에 비해 유별나게 맛이 좋기 때문이고 그처럼 독특한 진미를 내는 비결로써
첫째, 법성포 앞바다인 칠산바다에서 잡히는 참조기는 알이 비대할 뿐만 아니라 지방이 풍부하다.
둘째, 법성포의 특수한 자연환경, 지리적 기상요인 (기온 10.5도, 습도 75.5%, 풍속 4.8m/sec)과 서해에서 불어오는 하늬바람(북서풍)의 영향으로 건조조건이 월등하다.
셋째, 옛부터 전래되어온 1년 이상 간수가 빠진 천일염으로 염장하는 제조기법이 특이하다는 점이다.
넷째, 전혀 오염되지 않은 물로써 세척하기 때문에 대단히 위생적이다. 한가지를 덧붙인다면 법성포민들이 영광굴비의 전통을 지키려는 자존심으로 제품의 질을 높이기 위해 지속적인 노력을 기울이고 있다는 점이다.
구분
영광굴비
시중굴비
재료
양질의 참조기만 이용
세조기, 백조기, 반어, 유사생선
염도
기호에 알맞는 섶간(염장)
물간(물에 소금을 타서 절임)
건조방법
해풍, 습도, 일조량의 최적지에서 자연적으로 건조
주로 인공으로 건조
영양
섶간으로 영양분 손실이 없어 단백질의 질이 우수
물간으로 인한 영양분 손실
보관
장기간 보관 가능
장기간 보관 불가(껍질은 그대로나 속이 물러 변질)
영광굴비와 시중굴비의 차이점
영광굴비가 맛있는 까닭은?
독특한염장법
타지역의 소금물에 조기를 담갔다 말리는 방법에 비해 영광굴비는 1년넘게 보관하여 간수가 완전히 빠진 천일염으로 조기를 켜켜이 잰다. 법성포에서는 이 염장법을 섶간이라 하며 타지역의 물에 담갔다 말리는 조기를 물굴비라 부르며 독특한 염장법을 알려주려 하지 않는다.
2,보리새우
새우류중 가장 큰 종중의 하나로 주로 고급요리점에 납품되며 일본전통요리의 재료로 쓰여 일본에서 가장 각광받는 해산물 중의 하나이다
3.영광태양초고추
색이붉고 살이 두터우며 감칠맛나는 태양초로 유명하며 자연 건조방법을 이용하여 태양초의 명성을 살리고 있다. 고추 생산면적과 생산량은 전국 생산면적의 1.16%인 1,225ha에서 전국 생산량의 1.27%인 2,742톤을 생산하여 호당 3,116천원의 조수익을 내고 있다.
연중생산공급 : 풋고추, 홍물고추, 건고추, 수출용 파프리카, 피망등
영광태양고추만의 특징
1. 고추를 햇볕에 말린 고추로서 맛과 향이 뛰어나다.
2. 자연 건조시키므로 영양소 파괴가 적다.
3. 좋은 토질(황토)과 적절한 해풍으로 고추의 육질에 윤기가 난다.
3. 고추를 빻을 때 고소한 향이 난다.
전국 3대 고추시장
1.영광군
2.충북 음성
3.경북 영양
4.대마목각
오랜 전통을 자랑하는 대마목각은 정교함과 섬세함에 주목할만 하다.
5.찰쌀보리
도입 배경
'94. 10월경에 수원작물시험장 윤의병 연구관에 의해 개발하여 전라남도 영광군 군남면 일원에서 전국 최초로 시험재배 후 도입
생산현황
재배면적 : 500ha
생 산 량 : 2,400M/T
상 표 명 : "옥당골 산해진미"(1kg, 5kg, 20kg)
판매방법 : 농협계통 출하판매
품질관리
계약재배를 통한 친환경 농업 추진으로 엄격한 품질관리
제품의 질을 높이기 위해 산물 수매 등 차별화 생산
전국 최초 800톤 규모의 보리전용 DSC(건조저장시설)를 확보하여 정밀가공
국립농산물품질관리원으로부터 '94년도 전국 최초로 품질인증 획득
품질인증 마-크 표시등 규격출하를 위한 포장제 지원 : 875천매(88,500천원)
찰보리쌀이 건강식품으로 좋은점
찰보리쌀은 기능성 식이섬유가 많이 함유되어 있어 장의 운동과 소화기관을 원활하게 조절하여 장을 튼튼하게 해주고 변비를 방지해 주어 피부가 좋아진다.
찰보리쌀은 베타글루캔의 함량이 많아 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장질환을 예방하며 지방이나 콜레스테롤의 분해를 막아 지방질 축적을 억제하여 비만을 방지해준다.
찰보리쌀은 암의 예방효과가 있으며 혈당 함량을 낮추어 주는 것으로 알려진 "아라비노자일란"이라는 물질이 풍부함
찰보리쌀은 쌀에 부족한 비타민B와 무기질이 풍부하여 쌀과 혼식하면 영양이 보완되며 비타민C의 소모가 적어 오래 전부터 활력과 건강식품으로 사랑을 받아 왔으며 중금속을 결합하여 배출시키고, 암을 예방하는 것으로 알려진 "피트산"이 함유되어 있다.
찰보리쌀은 심장계 질환 및 암의 예방효과가 있는 것으로 알려진 "불포화 지방산"이 함유되어 있음 찰보리쌀은 다른 곡물에 비해 단백질이 풍부하다.
찰보리쌀은 뇨당의 증가를 막아 당뇨병 예방과 치료에 효과가 있으며 염분의 섭취를 줄여 혈압상승을 억제함으로써 고혈압과 뇌졸증에 효과가 있다.

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