칼슘강화식품 찾기

소개글

칼슘강화식품 찾기에 대한 보고서 자료입니다.

목차

- 칼슘이란

- 칼슘과 건강

- 칼슘을 부족하게 만드는 원인

- 칼슘이 풍부한 식품

- 칼슘의 섭취

- 칼슘흡수를 높이는 음식

- 칼슘 흡수를 방해하는 음식

- 칼슘흡수, 100배 높이는 노하우

본문내용

많이 들어 있는 식품을 꾸준히, 골고루 먹어야 한다고 충고한다
칼슘 섭취와 관련해 두 가지 알아둘 것
지나치게 많이 섭취하지 말라
칼슘이 지나치면 변비나 속쓰림이 생길 수 있고, 아연·철 같은 필수 무기질 흡수가 방해받는다
칼슘이 많이 든 식품을 먹는다고 그 칼슘이 모두 몸 안으로 흡수되는 것이 아니다
칼슘 흡수는 신체의 생리 상태, 체내 요구도, 소장의 상태에 따라 촉진되거나 떨어지기 때문이다
특히 칼슘의 흡수를 높이려면 비타민 D와 함께 먹어야 한다
비타민 D를 소장에서 칼슘 흡수를 촉진시키고 골밀도를 강화시키는 역할을 한다
칼슘 흡수를 높이는 음식
---------------------
멸치 뼈째 먹는 생선인 마른 멸치는 칼슘의 보고. 100g당 700mg의 칼슘이 들어 있다
하루 2끼 정도는 작은 크기로 한 접시 정도 먹을 것을 권하고 있다
우유 주변에서 손쉽게 섭취할 수 있는 고칼슘 식품.
우유(200mg)에는 칼슘이 200mg 함유되어 있다. 위에서 장까지 50% 정도 흡수된다
매일 식사할 때마다 우유 한 잔을 마시는 것은 칼슘 섭취에 좋다.
우유를 발효시켜 만든 치즈는 칼슘이 100g당 700mg이나 된다
성인의 경우는 슬라이스치즈로 하루 1장 정도를 먹으면 된다
성장기에 있는 어린이나 청소년, 임신·수유를 하는 여성들은 권장량의 2배 정도가 필요하므로 하루 2장 정도는 필요하다
등푸른 생선류 칼슘 흡수율을 높이려면 꽁치, 고등어 같은 등푸른 생선을 많이 먹어야 한다
등푸른 생선류에 풍부한 비타민 D가 소장에서 칼슘이 잘 흡수되도록 돕는 역할을 하기 때문이다
깨소금, 고춧잎, 무청, 명태, 시금치, 두부에도 칼슘이 듬뿍 함유되어 있다
미역, 톳, 김 같은 해조류와 질경이, 달래, 냉이 같은 봄나물에도 칼슘이 풍부하다
칼슘 흡수를 방해하는 음식
--------------------
당분&야채류 당분은 칼슘 도둑
당분은 칼슘 흡수를 방해하는 것은 물론 뼈에서 칼슘을 녹여 골밀도를 감소시킨다
아채류에 들어 있는 칼슘의 흡수율은 훨씬 더 떨어진다
호박 등에 많이 들어 있는 인과 나트륨·카페인이 지나치면 칼슘 소모가 촉진된다
카페인 음료 커피, 콜라 등에 함유된 카페인은 칼슘이 소장에서 흡수되는 것을 막는다
칼슘 흡수, 100배 높이는 노하우
--------------------------
싱겁게 먹기
맵고 짜게 먹는 습관은 몸속 나트륨의 증가를 가져온다
자연히 물을 필요 이상 마시게 되고 소변의 배설량이 커지면서 칼슘이 몸속에서 지나치게 많이 빠져나간다
조리할 때는 칼슘의 흡수를 방해하는 소금 등의 조미료를 적게 사용해 싱겁게 먹는 습관을 들일 필요가 있다.
칼슘의 흡수를 높이려면 비타민 C도 필수
몸속에서 칼슘의 흡수를 돕는 역할을 하는 비타민 D가 제 역할을해 활성형 비타민으로 변해야 한다.
이때 몸에 좋은 영향을 끼치는 화학작용을 일으키기 위해서는 비타민 C가 필수 조건
비타민 C의 하루 권장량은 200mg. 정상적인 성인이라면 제철 과일이나 평소에 먹는 야채류를 충분히 먹거나 약으로 하루 2알 정도 먹으면 된다.

키워드

칼슘,   식품과영양,   식품,   영양,   강화식품