식 품 과 미 생 물

소개글

식 품 과 미 생 물에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식품과 미생물
Ⅲ. 식품미생물
Ⅳ. 결론

본문내용

식품이란?
: 인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료의 총칭. 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품
식품의 분류
① 식물성 식품·동물성 식품 등
② 곡류·감자류·두류·채소류·과일류·어패류·육류·우유류·해조류 등
③ 전분 질 식품·단백질 식품·지방질 식품 등
④ 천연식품·가공식품·음료 등
⑤ 농산식품·축산식품·수산식품 등
⑥ 주식류·부식류·기호식품·조미료 등
⑦ 통조림식품·레토르트식품·즉석식품·건조식품·냉동식품·발효식품 등
⑧ 휴대식품·저장식품·비상식품·구황식품 등

키워드

식품,   미생물,   식품미생물