호텔 마케팅(호텔사업)_fairfield inn

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호텔 마케팅(호텔사업)_fairfield inn에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

을 경우에만 실질적인 영업허가를 내렸다.
ⅱ) The Mcdonald Plan
'The Mcdonald Plan'의 주 Franschisee 타겟은 'Standard Plan'과는 달리 호텔경영 경험과
능력이 있는 숙련된 관리자들이었다. 이들은 주로 호텔에서 오랜 기간 근무한 경험이 있는 자들로써 1명당 하나의 Inn에 배치되도록 권장되었다. 계약조건은 역시 갱신 없이 20년간 지속되었고, 매리엇에는 4%의 로열티와 $45,000의 지원비가 지급되었다. 또한 'Standard Plan'과는 달리 매리엇이 모든 개발에 대한 포괄적 관리(잠재시장 분석, 유동성 연구, 부지 선정, 건설)를 담당하기 때문에 프랜차이지는 부지, 건물에 대한 임대료를 별도로 지급해야 했다.
ⅱ. Syndication
이는 Fairfield Inn Chain 확장의 세 번째 옵션으로써 프랜차이즈 방식이 아닌 기존의
매리엇이 사용하던 방식을 따른 것이었다. 개발 초기 매리엇이 부지 선정에서 건축까지
완료 후, 자산에 대한 소유권을 투자자에게 처분, 초기 투자비용을 회수한뒤 판매과정에서
장기 계약을 체결, 호텔의 영업을 담당하고 이에 대한 댓가로 총 수익의 4 ~ 5%와 함께
영업결과에 따른 인센티브를 벌어들이는 방식이다.
각각의 Syndication의 특성은 서로 다르지만, 점점 처음 개장 3년간은 매리엇이 투자자
들에게 일정수익을 보장하는 제도가 확립되어갔다.
위와 같이 매리엇은 Franchise와 Syndication의 Option을 통해 Chain을 확장할 수
있었는데, 이렇게 확장된 조직은 Fairfield Inn가 지향하는 써비스 수준을 유지하도록
권장되었다. 그 방안으로써 Fairfield Inn 경영진은 각각의 프랜차이지에게 근무자에
대하여 근무평정표를 작성, 이에 근거하여 급여를 지급하기를 권장하였고, 직원 채용시
에도 Fairfield Inn에 적합한 인재상을 제시하였다. 결국 Fairfield Inn이 ELS 부문에서
성공하기 위해서는 Chain의 빠른 확장과 동시에 최고의 써비스가 수반되어야 했고, 이는
훌륭한 인적 자원으로부터 나오는 것이기 때문이었다.
결 론
본 Fairfield Inn의 사례는, 아직 중저가 호텔 사업이 제대로 자리잡지 못한 국내 숙박업에
좋은 본보기가 될 수 있을 거라 생각했다. 하지만, Case 분석은 어디까지나 과거의 사례를
토대로 한 것이기 때문에 앞으로의 경영에 참고로 쓰일 뿐, 지표로 삼는다는 것과, 바람직한
방향을 제시한다는 것은 무척 어려운 일이다.
하지만 과거는 불확실한 미래를 내다보는 유일한 통로는 과거자료에 대한 철저한 분석이며,
과거의 선택과정을 참고하여 같은 실수를 줄이는 길이라는 생각이 든다. 경기 침체의 장기화와
함께 주 5일 근무제 도입 등 중저가 호텔의 수요가 늘어나는 가운데 본 Fairfield Inn의
사례가 국내 중저가 호텔 산업이 자리잡는데 응용될 수 있는가에 대한 나름대로의 분석을
해 보겠다.
Fairfield Inn은 중저가 호텔이긴 하지만, 매리엇이라는 거대한 자본을 통한 넓은 Chain 망이
확보되었기 때문에 F/B 기능을 제외하고는, 특급호텔 못지 않은 서비스를 제공할 수 있었다.
특히 소규모라는 점을 이용, 인력을 효율적으로 운영함으로써 특급호텔 이상의 고객써비스를 제공할 수 있었다는 점이 Fairfield Inn이 성공할 수 있었던 가장 큰 비결이라 생각한다.
또한 사업 진출 전 철저한 사전 조사를 통한 포지셔닝 계획을 수립함으로써 장기적으로 Fairfield가 나가야할 방향을 적절히 제시하였다. 또한 Chain 확장을 위해 기존의 경영방식을벗어나 프랜차이즈 방식을 도입하는 과감함도 보였다. 이러한 것들이 당시 치열한 경쟁을
벌이던 중저가 호텔 산업에서 Fairfield Inn이 성공적인 브랜드로 남을 수 있었던 요인이었다.
하지만 국내의 경우, 아직 Fairfield Inn과 같은 대규모 ELS Chain이 들어설만한 시장요건이
갖추어졌는지 불분명하고, 그러한 Chain을 운영할 만한 자본을 투자할 기업 또한 마땅치 않은
상황이다. 그리고, Score card 시스템과 같은 프로그램은 앞서 지적된 문제점에도 불구하고, 상당히 좋은 아이디어로 여겨지지만 현재 국내 중저가 호텔의 인력이나 비용문제를 고려하면 도입하기에는 아직 무리인 것으로 여겨진다. 하지만, 국내에도 앞으로 ELS 사업이 발전할
여지가 충분히 있기 때문에, 그러한 측면에서 이번 사례는 좋은 본보기가 될 것으로 여겨진다.

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호텔,   Ｆairfield Ｉnn,   페어필드,   호텔조사,   호텔사업