[A+]호텔 식음료및 외식산업 판매증진방안

소개글

[A+]호텔 식음료및 외식산업 판매증진방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1장. 서 론

제 2장. 호텔 식음료 상품의 이해
제 1절. 식음료 상품의 특징 및 중요성
제 2절. 식음료 상품의 종류

제 3장. 식 당
제 1절. 식당의 정의
제 2절. 식당의 분류

제 4장. 주 장
제 1절. 주장의 개념과 조직
제 2절. 주장요원의 직무분석

제 5장. 연 회
제 1절. 연회의 개념
제 2절. 호텔 연회의 조직과 업무
제 3절. 연회서비스

제 6장. 외식사업
제 1절. 호텔외식사업
제 2절. 호텔의 외식사업 진출사례

제 7장. 식음료 및 외식산업 판매증진 방안

제 8장. 결 론

※참고 문헌※

※ 표 & 그림 목차 ※
[그림 2-1] 식음료 상품의 특징
[표 2-1] 식음료 내용에 따른 분류
[표 2-2] 시설에 따른 분류
[표 3-1] 서비스 제공방식에 따른 장단점
[그림 4-1] 주장 조직표(Bar Organization Chart)
[그림 5-1] 연회팀의 조직도
[그림 5-2] 연회 예약에 따른 진행도
[그림 5-3] 연회준비 및 진행순서

본문내용

키워드

호텔 실무론,   호텔 식음료,   식음료 판매증진 방안,   식음료 마케팅