한식당 사업계획서

목차

1.사업개요
1) 회사소개
2) 조직 및 인력 현황
3) 창업 동기

2. 사업계획
1) 경쟁력분석
2) 제품분석
3) 마케팅분석
4) 마케팅믹스

본문내용

반고성이 직접 메뉴를 추천하 고 고객이 원하는 분위기와 음식으로 케이터링 서비스를 제공한다.
④ 소주
중국에서는 도수가 낮은 부드러운 고급술을 찾는 부류들이 많이 늘고 있다.
그리하여 반고성에서는 중국의 술 시장 진출에도 관심을 기울이고 연구한 결 과 우리가 수출할 만한 술은 소주 이외에는 거의 없다는 것을 발견했다. 소 주는 부드러움을 추구하는 중국 고객들을 상대로 충분히 시장 개척을 할 만 하다.
현재 한국이 소주는 한국 식당, 한국식품전문 판매점, 슈퍼마켓, 백화점등지 에서 판매되고 있는 추세이나 아직까지 주 고객은 현지 한국인이기 때문에 적극적인 홍보 전략이 필요하다. 하지만 높은 잠재 수요가 있고 또 문화적 유사성을 보유하고 있어 적은 홍보 효과로도 커다란 수요를 예측할 수 있는 소주는 지리적 접근성과 문화적 유사성을 고려해 보건데 운송비의 절감과 마 케팅 비용의 절감을 예기할 수 있다. 진로의 경우 밀수를 통해 중국에 소개 가 되어 한류열풍을 타고 그 수요가 늘고 있는 추세이다. 반고성은 아직 공식 적인 중국시장 공략 정책을 펼치지 않는 진로사와 전략적 제휴를 맺어 합리적 사고방식의 확산에 의해 건강 지향적, 개성적, 고 도주 기피 현상을 보이는 중 국인들의 주류 문화에 혁신적인 바람을 일으킬 예정이다.
ㄴ. Promotion
광고
① 적극적 스폰 전략
반고성은 드라마나 영화에 그 장소를 협찬함으로써 간접적인 광고 효과를 거 둔다. 깔끔한 패밀리 레스토랑으로서의 이미지를 시청자들에게 전달하고 반 고성의 존재를 전 중국에 알리는 계기로 삼고 시사/교양 프로그램에서 칵테 일 전문점으로서의 개성을 표출하고 반고성은경쟁력을 과시한다.
② 인터넷 홈페이지 통한 광고
각 지식검색 포탈 사이트를 통한 인터넷 배너 광고를 통해 중국 현지인들뿐만 이 아닌 중국청도를 방문한 여러 관광객들이나, 여행자에게 까지 목표시장을 넓힌다.
이벤트
① 반고성 요리, 서비스 경연대회
이 행사는 반고성의 직원 경연 외에 일반 대학생들도 참여하는 학생전 대항을 마련한 것이 특징이다.
이 행사는 자연스럽게 자사 내부의 행사를 외부와 연결시키는 이벤트라고 할 수 있다. 종업원들의 자질향상을 유도한다는 측면에서는 내적 이벤트이지만 학생들의 참여를 유도한다는 측면에서는 자사의 홍보 전략을 기업의 이미 지 구축전략과 연계해 적용하고 있음을 알 수 있다.
② 고객 맞춤형 이벤트
생일을 맞은 고객에게 생일 축하 공연을 해주는 것은 반고성의 색다른 이벤트이 다. 즉석 폴라로이드 사진촬영을 해주며 노래 선물까지 제공해 준다.
이미 이벤트는 한국에서는 활성화 되어 있지만 중국에서는 그렇지 못하다.
이 외에 또한 고객들의 관심을 증대시켜 매출의 신장과 이미지 설정에 커다란 성과를 거둘 수 있었다.
③ 적극적 한류열풍의 이용
- 한국 유명 스타를 모델로 기용
- 한류 스타들의 팬 사인회, 팬 미팅등의 행사 유치
④ 파격적 스포츠 마케팅의 실시
크게는 2008년 베이징 올림픽에서부터 작게는 국내 스포츠 행사 시즌에 맞춰
승리할 때마다 가격할인 행사를 펼친다.
ㄷ. price
좌석별 차등 가격제
좌석의 위치에 따라 바깥쪽 우선, 1층 보다는 2층 우선 순위로 고가의 좌석별 가격 차등제를 실시 한다.
회원 선불제
회원 가입시 선불제를 실시해 선불 카드를 이용할 수 있으며 할인이라는 혜택을
부여한다.
회원 적립제
일반 회원의 경우 적립제를 실시하여 재 방문을 유도한다.
ㄹ.place
청도를 입지로 선정한 이유
붉은 벽돌집과 이를 둘러싼 푸른 나무와 파란 바다, 그리고 쪽빛 하늘이 하나로 펼쳐진 풍경이 바로 청도의 대표적인 그림이다.
우리 나라사람들에게는 그렇게 많이 알려진 곳은 아니지만 , 중국에서는 도시 안 에 깨끗한 환경의 산과 바다를 담고 있고, 문화유적지가 많은 해변관광 휴양지이 자 역사문화 도시로 더 잘 알려져 있다. 2003년에는 중국에서 가장 환경이 깨끗 한 도시로 선정돼 중국인 거주환경상을 받았을 정도다. 예전에는 작은 어촌 에 불과했지만 1898년 독일에 의해 개항된 이후 급속도의 성장을 이루었고, 이국 적인 다양한 건물들과 마을들은 유용한 관광자원이 되고 있다. 청도는 중국에서 한국 총영사관이 있는 5개 도시 중의 하나다. 한국기업이 5,000여개나 있고 교민 도 5만여명에 달한다. 중국내에서 한국인이 가장 많이 사는 곳이다. 그래서인지 어디를 가도 한국어 간판을 볼 수 있고, 덕분에 한국 음식점도 많아 음식과 의사 소통에 어려움을 겪을 일이 없다. 또한 현지인들의 한국인에 관한 인식도 매우 긍정적이다.
중국에서 네 번째로 큰 항구 도시로서, 지방 정부와 동등한 경제권을 가지고 있 다. 도시 전체의 면적은 10,654㎢이며, 총 679만 명의 인구가 거주하고 있다. 그리 고 해양성 기후의 특성을 가지고 있어서 겨울에는 따뜻하고 여름에는 시원하다. 연평균 기온은 12℃이고, 연평균 강수량은 776㎜이다. 비교적 사계절이 뚜렷하며, 여행하기에 좋은 계절은 봄과 가을이다.
많은 한국기업의 대형 프로젝트 청도 개발구의 산업발전에 큰 영향을 미치고 있 으며, 산업의 핵심으로 자리 잡았을 뿐만 아니라 산업군집을 위한 든든한 기초가 되고 있다.
한국기업의 중국 최대 투자지역이며 한국기업에게 광활한 성장공간을 제공한다.
이렇게 자연적으로 아름답고 관광지로써 손색이 없으며 상업도시로서, 또 투자가 치가 있는 곳이기에 사업 입지로 선정하게 되었다.
4) 기타 전략
①naming 전략 :
반고는 중국신화에 등장하는 조물주로서 이러한 신의 이름을 기용함으로써 중국 인들의 정서에 부합하고 기업의 토착화, 현지화에 일조
②사회 환원 전략 :
수익의 일부를 사회에 환원하는 제도를 통해 중국인들과의 친밀감을 유도하고 브랜드 이미지를 끌어올린다.
5) 결론
중국에서의 한식업 성장 가능성은 무궁무진하다. 한식에 대한 맛과 이미지가 중국인들에게매우 긍정적으로 자리매김 하고 있으며, 현지에서의 경쟁업체도 미미한 수준이다.
우리는 이러한 중국시장에서 가장 한국적인 무기로 가장 깨끗하고, 가장 고급스러우면서도 중국인들이 가장 애착을 갖는 기업으로 Positioning하고자 한다.

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