1. 라면의 어원을 찾아서

소개글

1. 라면의 어원을 찾아서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

. 라면의 어원을 찾아서
2. 전쟁이 낳은 라면의 일본 전래
3. 한국의 라면 역사는 언제부터?
4. 일본의 라면의 종류

본문내용

프로, 돼지고기 안심과 생계란을 라면위에 띄워서 먹는 것이 어떻게 보면 꼭 우리나라의 라면과 비슷해보이기도 한다. 또한 라면을 먹을 때 밥을 같이 먹는 것도 토쿠시마식 라면의 또 다른 특징. 1966년부터 영업을 해온 오랜 역사를 지닌 가게로서, 토쿠시마의 대표적인 라면가게 중의 하나이다. 굵고 짧은 면을 쓰는 토쿠시마에서도 드물게 가는 면발을 사용하고 있다. 도쿠시마의 라면가게 중에서 가장 맵다고 한다.
도쿄
해산물에서 나오는 산뜻한 맛 멘야무사시 신주쿠점
한마디로 도쿄는 라면가게들의 .전쟁터라고 할 수 있다. 전국에서 난다긴다 하는 유명 라면들이 도쿄에 입성, 저마다의 맛과 향기로 손님들을 끌어 모으고 있고, 많은 인구만큼이나 수많은 가게들이 들어서 있는 곳이 바로 도쿄이다. 하지만 원래 도쿄 라면은 중간정도 가늘기의 꼬불꼬불한 면에 산뜻한 국물맛이 특징으로, 꼬불꼬불한 면과 간장, 다랑어포의 세가지 요소가 잘 조화되어 있는 라면이 도쿄의 라면이라고 한다. 무수한 도쿄의 라면가게 중에서도 줄을 서서 기다려야만 라면 맛을 볼 수 있을 정도로 유명한 가게이다. 10가지 이상의 천연재료와 다랑어포, 그리고 북해도산 해초로만 맛을 낸 국물맛이 일품이다.
가격은 그냥 일반 라면이 792엔.
와카야마
초밥과 삶은 달걀을 함께 먹는 와카야마 라면 마루에이
와카야마 라면은 크게 \"井出系\"라고 불리는 진한 돈고츠 스프 계열의 라면과 \"車庫前系\"라고 불리는 쇼유라면으로 나누어진다. 그리고, 와카야마만의 특징이라면 라면을 먹을 때 스시와 삶은 달걀을 함께 먹는 습관이 있다. 특이하게도 버스를 개조해서 라면집으로 사용하고 있다. 매일 저녁 7시쯤이면 영업장소에 나타나 30분 정도의 준비를 거쳐 새벽까지 영업을 한다. \"중화면\"이 괜찮다고 하는데 가격은 550엔.
요코하마
메이지 시대의 중화풍 라면 쿠지라켄
메이지 시대에 요코하마 중화가에서 비롯된 야타이에서 그 원류를 찾을 수 있는 요코하마의 라면은 맑은 간장 국물에 가는 면발이 원래의 특징이었다. 하지만 근래에는 돈고츠 간장 국물에 짧고 굵은 면발 위주로 변화해 가고 있는 추세이다. 그릇 가장자리에 가지런히 김 석장으로 장식한 것도 요코하마 라면만의 특징이다. 다시마로 맛을 낸 국물맛이 일품이다. 그리고 중국면도 있는데 이것도 한 번 먹어 볼만하다. 가격은 600엔부터 있으며, 개점 전부터 사람들이 늘어서는 곳이므로 가보려고 마음을 먹으면 일찍 서두르는 것이 좋다.

키워드

라면,   일본라면,   일본라면의 역사,   일본의 3대라면,   미소 라면,   닭뼈를 이용한 토오쿄라면